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11年前的普洱茶究竟好在哪里
普洱茶
近几年熟普势头大好,老茶鬼是越喝越精,茶小白对普洱的理解也从最早的“保健茶”升级为追求更好的品饮体验。
但是市场上的熟普令人眼花缭乱,还有很多通过各种手法充当高年份的老熟普,滥竽充数。为了给大家推荐更多品质优越的老熟普,我们在不断寻找,拜访,吃了很多苦头。
终于有心人,天不负,在经历九九八十一难之后杯小茶找到了一款值得大力推荐的老熟普!06年的龙润826熟普茶饼。
进阶版的普洱熟茶,好茶不怕对比。
俗话说“是骡子是马,拉出来溜溜。”这饼茶也是这样,只要开汤试喝,你就会发现它与别的陈年熟普有什么不同。
汤色醇滑浓厚,细腻甜润。茶汤从舌尖开始滑入到喉咙,并带着丝丝甜润萦绕喉齿之间。
“越陈越香”是对普洱茶最好的赞赏。
“越陈”是时间概念,“越香”是物质概念。普洱茶的香气不是一成不变的。
在普洱茶的后发酵中,茶叶中的营养物质随着岁月而转,流转出数百种香气成分,这些香气成分不断重组、不断分散。香气滋味口感也会随着岁月变得特别。
从新茶到老茶,其品质跨度也非常大,也正是这变化的奇妙特点,让人非常期待。
经陈化11年,正处于品茗的巅峰时期。
一饼好的陈年老茶的生成,和人的成长太相似了。普洱就像人的年华一样,越来越儒雅,越品越醇厚。
经过11年陈化,正处于品茗的最佳时期,现在喝刚刚好,可千万别错过了。
选料用心,秉承传统工艺,86道质量把关。
精选澜沧江中游优质大叶种乔木晒青毛茶为原料,由多年制作经验的老制茶师傅亲自全程把关制作。
特别是普洱熟茶最关键的渥堆发酵,更是经过多次监控检测。从干茶饼可看出用料的品质较高,尤其珍贵。
 
如何辨别新老普洱熟茶?
存放1-3年:颜色为深褐色;茶饼/砖较紧实,捏上去能清晰的感到茶品的紧致和厚实,带有堆味。
存放3年以上:颜色逐渐由深褐色转为褐色;堆味渐散,逐渐呈现出熟茶的清香也可能伴随着焦糖香和稻谷香。
存放10年以上:颜色由褐色转为红褐色。因在存放过程中发生一系列酶化反应,老茶可能会发生木质化反应,条索变得松散,重量变轻。捏上去会感到散和轻,并呈现出明显的陈香。
 
老熟普应该怎么冲泡呢?
水温:高温润茶,高温冲泡。
器具:盖碗或者紫砂壶。对于老熟茶冲泡,使用盖碗的优点是能够快速出汤,避免内含物过多浸出,导致茶汤过浓形成“酱油汤”。紫砂壶因其材质特点,其优点是利于保温、便于提温,用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。
要点:低冲注水,快速出汤,可用留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤,再注水冲泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能够增加耐泡度,调节茶汤滋味)。
宜饮宜礼,连老茶客都会给它点赞。
 
作者: 杯小茶
日期:2023-11-15
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