为迎接党的十九大胜利召开，中华合作时报·茶周刊认真梳理、总结了5年来茶产业不平凡的发展历程，经过精心准备，从本期开始，隆重推出《砥砺奋进的五年——中国茶产业发展成就系列报道》。我们将通过多个主题和角度，总结茶行业5年来的发展经验、展示茶产业5年来的发展成就。以此向茶行业致敬，向党的十九大献礼。

2013—2017年,十八大以来的5年，中国茶园面积和产量在牢牢站稳世界首位的基础上，继续高速发展。　

2013年，全国茶园面积达到246.9万公顷，占全球茶叶种植面积的59.1%；2017年，全国茶园面积预计将达到300万公顷，将占全球茶园面积的63%。　

2013年，全国茶叶产量192.4万吨，占全球茶叶产量的39.2%；2017年，全国茶叶产量预计将达到260万吨，占全球茶叶产量的近一半。

　　

中国已成为世界头号产茶大国，正努力向茶叶强国奋进。5年来，全国各产茶区政府积极发展茶园面积、优化茶树品种、加强茶园管理、提高加工技术、提升茶叶质量，全国出现了六大茶类全面开花、蓬勃发展的喜人局面。　

十八大以来，在国家“一带一路”倡议、“脱贫攻坚计划”，以及一系列富农惠农政策的指引下，特别是农业部出台的《关于抓住机遇做强茶产业发展的意见》，有条件发展茶产业的地区政府，通过出台奖励、补贴等政策支持山区农民通过种植茶叶脱贫致富。　

5年来，贵州省茶园面积经过多年的高速发展，超过云南，位列全国第一位，这些茶园大部分为2005年之后新开辟的茶园。5年来，贵州、湖北、陕西、四川茶园增长面积始终排在全国前列，各地发展茶园面积的积极性空前高涨。

　　

十八大以来，在中国农科院茶叶研究所及有关农科院茶树品种专家的科研攻关及辛勤选育下，一批国家级和省级茶树新品种选育成功并引种。多年来，农业部在全国推广的无性系良种品种在全国茶园中推广比例已近60%。　

中国地域广阔，气候差异较大，不同地域适合不同的茶树品种，西南、华南茶区适宜种植以云南大叶种为主的乔木型茶树；福建、广东、广西、江西等省份则适宜小乔木型为主的茶树品种；我国中部、北部、西部茶区则适合灌木类型为主的茶树品种。我国农业育种专家依据不同的地域与气候，选育成功了一大批高产、优良茶树品种，对提高茶叶亩产量起到了重要作用。

十八大以来，随着国家对食品安全程度的高度重视和新修订的 《食品安全法》的正式实施，我国茶叶食品质量安全受到了前所未有的重视。　

为给消费者提供健康、安全、放心茶，全国各产茶区高度重视，从源头抓好安全防控措施，努力践行“从茶园到茶杯”安全可追溯的理念，国家相关部门每年坚持开展茶叶质量安全例行监测、专项监督和风险评估。　

各个产茶省份加强茶叶安全管理培训力度，针对标准化茶园建设、农药投入品科学选用，茶叶病虫害综合防控等开展多场有针对性的专题培训。

　　

5年来，尽管全国上下齐心协力打造“舌尖上的安全”，取得了一定的成绩，但保障茶叶质量安全仍任重而道远。　

保障茶叶质量安全，关键在于源头治理、全程追溯。各地茶区茶叶质量安全意识和品牌意识正日益提高，加大力度宣传和落实《食品安全法》，严格执行最新出台的《食品中最大农药残留限量》国家标准，加强联合执法，规范农药市场，严厉打击销售和使用高毒、剧毒、高残留农药行为。加强茶园投入品监管，推广无公害种植和绿色防控技术，建设绿色生态有机茶园；全国品牌茶企业已经基本实现清洁化生产，开展了茶叶质量追溯体系建设，以及茶叶质量安全产地准出与市场准入相配套的产销衔接机制。

过去，我国主要生产绿茶、乌龙茶、红茶，黑茶和白茶、黄茶微不足道，随着市场结构的变化，黑茶、白茶异军突起。特别是近5年，白茶市场升温，销售遍布全国，昔日以出口为主、“墙内开花墙外香”的白茶，如今已经红遍大江南北。黄茶，曾经在历史上声名显赫的蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽、君山银针等，在相当长的时间里几乎消失。随着我国茶叶加工科研人员对闷黄技术的突破，近年来，这些黄茶开始重新恢复生产，且赢得了市场上小众消费者的青睐。特别是黄茶茶类的生产加工，使得我国六大茶类全面开花，茶叶市场更加丰富多彩！