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品茶记:喜欢的才是最好的
普洱茶
那些都是很好很好的,
可我偏偏不喜欢!
都忘了“山头茶”这个概念是什么时候出现的,当山头茶价格越来越高,一些名山头的价格更是高到令人望尘莫及的地步,我不得不去想一个问题:我们喝茶,到底是为了什么?到底是在喝什么?
经常碰到非名山头茶不喝的人,个人追求无可厚非。可大部分人仅仅是跟风而已,因为他们还在问:老班章那么贵到底哪里好?冰岛茶那么贵是不是很好,我要不要买一点试试?邦葳是什么,没听过,应该不好吧?
 
用这种标准去判断一款茶,除了盲目,还会错过很多原本更适合你的茶。老茶人总在说:茶无贵贱,适口为珍。我觉得不止要适口,价格也能接受才是我定义里真正的好茶。
说到口感,老班章因为产区优良的生态环境,做出来的茶各方面表现都非常优秀,业内人认为它已经是喝茶的顶端,很难有哪个山头能超越。它很好,可我不喜欢它的滋味。但我相信,还有很多没喝过它的人对它充满遐想,并且坚持认为它好就一定适合自己。对此,我只能说,先试试吧,试了再说!
 
写到这里突然想起金庸的《白马啸西风》:
江南有杨柳、桃花,有燕子、金鱼……
汉人中有的是英俊勇武、倜傥潇洒的少年……
但美丽的汉人姑娘李文秀就像古高昌国人那样固执,她说:“那些都是很好很好的,可是我偏偏不喜欢。”
作为世界茶原产地,云南产茶的山头实在太多太多,每年春茶季市场里都会蹦出几个我从未听过的山头,而要在那么多山头茶里找出喜欢的茶,恐怕要花上好几年的时间,这成本未免太大!
所以,喝茶的人呐,山头如浮云,好喝才是硬道理!
 
作者:佚名
日期:2023-11-16
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