易武茶以“香扬水柔”闻名于世,这四个字可以说准确概括了易武茶的基本特征。但“香扬”与“水柔”可以达到何种程度,恐怕多数茶友都没有具体概念。市面上打着易武旗号的普洱茶不计其数,真正能体现易武茶本质特征的又有几家?所以,位于金字塔尖的“极其小众”品饮者,只会选择玩家产品,而不可能出手大厂货——顶尖产品是没有产量的。
茶人李桂荣是土生土长的东莞人,在当地拥有一家资产上亿的工厂。办厂之余,李桂荣也是“极其小众”普洱茶玩家群体的活跃分子,每年茶季都要驱车数千公里到西双版纳访茶。
玩茶,并不以茶为业,方能以彻底放松的心态做茶,产品才有达到极致的可能。
出于对品质的苛刻要求,“一任天真”全系列产品原料均来自植被茂盛的原生态小产区,散落于原始森林中的古茶树高度可达一、二十米,当地人谓之“爬树茶”。
十多年来,李桂荣的足迹深入古六大茶山最核心古树茶产区,掌控了一批“极其小众”的古树资源。他的“极其小众”私藏茶以名山名寨为依托,少则数十公斤,多则数百公斤,即使面对最挑剔的品饮者,这些茶也无懈可击。
李桂荣的茶除了自己收藏,主要在朋友圈分享。少林寺监院释延达法师品过他的茶之后,欣然命笔写下了“一任天真”四字,并承包了所有产品包装名称的题写任务。如今,“一任天真”已是李桂荣私藏茶品的注册商标,自去年首次在茶博会亮相以来,已正式进入高度玩家群体的视野。
李桂荣今春制作的一任天真·易武春涧,是其十余款私藏茶中颇具代表性的一款。易武春涧采用易武古曼撒茶区200年以上古树头春纯料,以蜜香高扬、水路柔滑为特色。传说中的“香扬水柔”原本如此,易武春涧可以确立口感的标杆。
易武春涧有250克、357克两种饼型,用料完全一致。
品名由释延达法师题写。
原料在勐海陈放两个多月后压饼出厂,毛料的青味已褪去。生产日期为2017年6月。
饼型圆整。条索墨绿发亮,白毫密布。
细部可见条索的遒劲、粗壮。
开汤。汤色莹黄通透,油润挂杯。
杯底留香为高亢花蜜香,极类桃花的奔放骚香。
茶汤入口甘韵突出,水路细腻,花蜜香与茶汤融合度高,喉韵深长。米汤般的香糯饱满伴随始终,重泡无涩感。
生态环境优良的古树茶苦涩不显,足以颠覆大众对生普口感的既有认知。尤其对于适应了绿茶口感的品饮者而言,易武春涧已超越了绿茶之香、甘、韵,更兼醇、厚、糯,浓香厚韵令人回味无穷。
叶底黄绿、匀净,制程得当,为后续转化打下了良好基础。
无论当下开汤品饮还是长期持有,易武春涧都算得上一款当之无愧的玩家级易武古树纯料标杆产品。
一任天真·易武春涧(2017)
原料:云南大叶种古树纯料
出品商:西双版纳一任茶业有限公司
规格:250克/饼(5饼/筒,6筒/件);357克/饼(7饼/筒,4筒/件)
生产日期:2017.6