“流口水”是壶的流,处理得不够好。宜兴的老一辈紫砂壶艺人,不在意这个最后一滴的问题的。所以,老师傅做的壶,会有流口水的现象。现在,从美观的角度出发,不希望看到壶嘴上有一道明显的茶痕。所以,有的壶的流,就处理得很好,完美的解决了最后一滴的问题。不用开放新的材料,只需改进一下工艺就可以的了。就目前的现状,会出现流口水的现象,其一,是工匠不在乎这个问题。其二,是出于成本考虑,改进这个问题的投入与产出效益差距过大,姑不改善这个问题。
一把紫砂壶出水时是否流口水,与以下几点有关:
1、盖口的宽度;
2、出水口(流根部)的位置;
3、壶内出水口与盖口边的距离。
壶流的形状、长度,水孔的位置等,决定了一把壶能否“收水利索不流涎”。但是,壶流的形状、长度、水孔的位置等,又必须和壶型相配。有些壶型如“龙蛋”、“西施”等,壶流的特定形态就是容易流涎的。
解决方法:
在使用的过程中对症解决,
1 注水不要过满。
2 收水手势要干脆果决。
3 倒茶时不要壶身直接倾斜90度,这样所有的水都压向口盖,口盖不流水的概率很小。
4 备有茶巾随时擦拭等,以免壶流下的颜色跟壶身不一致。
至于购壶时注入清水不流涎,回家泡茶则有流涎的状况,是因为清水和茶汤的张力不一致的原因。如果有茶渣堵塞了流孔,流涎则会更严重。
有坯手在坯体成型后,轻巧敲击流口前端下部使之稍向上弯,也有坯手在流口内壁下沿做小凹槽,都是为了改变出汤的瞬间流向,力图避免收水时滴涎。
其实紫砂壶上手多了口盖流水现象普遍,是很多决定因素。例如器形、泡的茶叶、使用习惯这些都和壶的做工无关(当然做工好的自然严密)。
一般新壶口盖多流水,因为新壶壶盖和口还没有完全平滑,经过使用就会好很多,因为平滑了,表面张力就大,就像两块玻璃可以用水粘起来的现象,用多了就不流水了。
还有就是使用手法,有些朋友出茶时候,壶身直接倾斜90度,这样所有的水都压向口盖,口盖不流水的概率很小。
关于紫砂壶口盖的问题解答:
断水要利索,不能流水
其实这个观点也是要结合紫砂壶的器形来分析的,就拿石瓢这种壶型的紫砂壶来讲,因为壶的流是直的,断水就不可能利索,如果一定是要找一把不流口的石瓢估计找到白头也没办法找到,因为壶型就决定了石瓢一定会流水。还有的就是像水平之类的直流,都不可能不流口水。一弯流比如仿古之类,如果出水孔、气孔处理的干净,是可以做到不流口水的。但是这也要有前提,就是使用手法要对,泡茶时候茶叶没有堵在出水孔的位置。