“龙珠”是普洱茶在加工过程中，取相应的茶叶克数（一般为7克或8克），经过蒸压后，利用小布袋，借助人力手工将其揉搓成小圆球的一种茶叶存在形式。因其外形小巧精致，便于携带而深受广大茶友的喜爱，但是最近有茶友跟我交流说他按照平时正常的“注水——出汤”的泡茶方式来冲泡龙珠，却泡不出它的滋味来。

龙珠到底该怎么泡才好喝？今天我就以守兴昌龙珠生茶【神韵】为例，和大家分享一点我的泡茶经验。

 

龙珠冲泡小技巧

取一颗龙珠【神韵】放入盖碗，注入开水。此时不要急于出汤，因为龙珠完全靠手工揉捻而成，茶叶紧结度较高，注水后立即出汤茶叶很难泡开，也不利于茶叶中内含物质析出，因此茶水需在盖碗中停留约30秒时间。

第一泡出汤后，不要急于冲第二泡，将盖碗静置一分钟，这样做是为了让龙珠的水分继续向内部渗透，让茶叶在冷却过程中慢慢散开。此时龙珠外层大约1/3的厚度已经浸润到水了。

第二次注水时，茶汤同样在盖碗中停留20～30秒之后再出汤，此时球形的龙珠基本已经被打散了。

 

经过了两次间歇性冲泡之后，龙珠自然而然就张开了，此时整个圆球大概有1/2已经被泡开。

第三泡我们就可以用来品饮了，假如你平时喝茶是5秒出汤，在喝龙珠时这个时间可以延长至7到10秒。出完汤后不要急于冲下一泡，当你每一次冲泡都是很快注水、很快出水时，龙珠很难真正泡开，即使你泡开了外边一层，它的内部还是紧结的、干燥的，而当你好不容易将茶叶里边也泡开的时候，它的外部已经没有滋味了。这也是有的茶友说喝不出龙珠滋味的原因。

龙珠熟茶果胶含量不如生茶高，黏连性没有生茶那么强，相比生茶则更容易泡开。

如果你也购买了守兴昌的龙珠【神韵】，并且怎么泡也没泡出它该有的滋味来，不妨对比一下文中的小技巧，看看是不是自己的冲泡方式出了点问题呢？