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“网红”茶饮遇上自创茶饮
普洱茶
喜茶、一点点、奈雪的茶这些“网红”茶饮品牌纷纷进入一线城市,并连战连捷。
8月12日,喜茶在北京连开两家店,暴雨中排队的顾客。
8月19日,茶周刊记者途经三里屯时发现,购买喜茶的顾客依然没有减少。
不仅如此,有些“网红”茶饮品牌开始进军二、三线城市,抢占资源。
这些当红茶饮品牌会大小通吃、一统江湖吗?二、三线城市的自创茶饮品牌的生存会受到挤压吗?
茶周刊记者根据在合肥4年的生活经历,来说道说道。
外来品牌:价格“亲民”,针对性强
今年三月,一点点奶茶店“登陆”合肥,一时间在合肥掀起轩然大波。茶周刊记者接触的第一家一点点奶茶店位于合肥市中心的大洋百货一层。
这家奶茶店占地面积不大,排队购买奶茶的消费者却非常的多。据了解,一点点奶茶开业那几天,顾客为买一杯奶茶经常排队三个小时。
顾客排队购买一点点产品。
一点点奶茶店产品价格较合肥自创茶饮品牌卡旺卡来讲,比较“亲民”,产品种类也较为丰富。
它将产品分为“找好茶”、“找奶茶”、“找口感”、“找新鲜”四类,明确的产品分类让顾客更有针对性地购买茶品。
 
卡旺卡价目表。
一点点价目表。
本土品牌:“扎根”多年,客群固定
合肥最著名的“本土”茶饮品牌非卡旺卡莫属。2008年,卡旺卡在合肥开设了第一家茶饮店。经过将近十年的苦心经营,卡旺卡已经成为合肥自创茶饮的代表品牌。
卡旺卡门店。
卡旺卡的顾客群体较为固定,有广大的顾客基础。且它的主打产品根据季节和顾客口味的变化不断更新。例如,卡旺卡新推出的“奶芙”系列茶饮,就是专为爱喝奶盖原叶茶的顾客设计的饮品。
卡旺卡“奶芙”系列饮品。
卡旺卡还特别贴心地为顾客图解了“奶芙”+茶的正确喝法,可谓是十分体贴入微了。
卡旺卡为顾客图解“奶芙”+茶的正确喝法。
不约而同:包装精美,吸引顾客
精美的包装是新式茶饮吸引顾客前来购买的关键性因素,无论是“本土”茶饮品牌还是“网红”茶饮品牌,它们都在包装上下足了功夫。茶周刊记者就曾经在圣诞节活动期间购买过卡旺卡圣诞特别款包装奶茶。
茶周刊记者购买的卡旺卡圣诞款奶茶。
来自澳门的茶饮品牌澳门皇茶是“高颜值”包装的代表。澳门皇茶将其独特的红色皇冠标志充分体现在其产品包装上。其产品包装的盖子上都竖立着一个红色小皇冠,显得十分精巧可爱。
澳门皇茶“高颜值”产品包装。
七夕临近,澳门皇茶还推出了“1314小熊情侣杯”,一黑一白既甜蜜又好看。
澳门皇茶推出的1314小熊情侣杯。
茶色生香来自南京,是一家从店内设计到产品包装都充满古色古香的茶饮店。从它的产品分类和产品名称上就可以看出这家店的品牌定位——古茶新作。
茶色生香价目表。
茶色生香的产品包装上大多描绘的是古装美女,并配有清新淡雅的诗词,吸引了很多“颜值控”争相购买。
茶色生香“秀色可餐”的产品。
短兵相接:各有所长,有待观察
一线城市的“网红”茶饮品牌进驻二、三线城市,必然对二、三线城市自创茶饮品牌形成冲击。
 
茶周刊记者观察它们将会在以下几个领域碰撞出火花:
1.双方攻守短时间内难见胜负:
虽然一线城市的“网红”茶饮品牌资本、营销和宣传等方面优势突出,但难以一下“打垮”二、三线城市自创茶饮品牌。因为,二、三线城市自创茶饮品牌已经“扎根”多年,打下了坚实的顾客基础,形成了极佳的口碑。它们经过多年的努力已经拥有了良好的顾客忠诚度,培养了顾客的消费习惯。
顾客排队购买卡旺卡奶茶。
2.“网红”茶饮品牌是否能够在二、三线城市“站稳脚跟”,还有待观察:
一线城市“网红”茶饮品牌借助网络力量迅速发展,它们在品牌传播上下的功夫是自创茶饮品牌所不能比拟的。但是一线城市“网红”茶饮品牌初来乍到能否站稳脚跟,还要看它们在产品创新上有什么为消费者接受的突破。
3.以长击短,将会是它们竞争的手段:
自创茶饮品牌在二、三线城市的根基十分稳固,它们普遍采取的是“稳扎稳打”的经营模式。力争用产品美味的口感征服顾客。
“网红”茶饮品牌更加注重产品宣传、包装设计、广告宣传等方面。甚至有些“网红”茶饮品牌会设计一些“周边产品”吸引顾客。
茶周刊记者在茶色生香看到的“周边产品”。
围绕着茶饮的这场“暗战”已经拉开大幕,活色生香下隐藏着“磨刀霍霍”,轻歌曼舞间酝酿着“火花四溅”。
一线城市“网红”茶饮品牌能否出师告捷?
二、三线城市这块“高地”究竟会被谁“占领”?
茶周刊将会持续关注——
作者:梁妍
日期:2023-11-24
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