2013年普洱生茶--余正才先生监制
印级茶品，在普洱茶领域绝对是如雷贯耳，也是老茶客和茶小白都梦寐以求的。然而历史遗留的作品就只剩这么多，而且还多是残缺不全的，但依然阻挡不了印级茶的光芒，喝到就是赚到，毕竟喝一泡就少一泡。
本期推荐的2013年普洱生茶，传承了印记茶这份过硬的品质，芽头饱满、条索粗壮，滋味浓强，回甘迅速，数杯下去，就像饮了一杯烈酒，竟有些上头。
对普洱茶而言，新茶出厂之时，只完成了一半。
现在有着上佳的口感，伴随时光的转化，并不见得比现在更好喝，过程中究竟会发生什么奇妙的变化，没有完全的规律可循。
但是可以确定的是，现在这饼茶味重浓强，苦中带甜，是喜欢“重口味”老茶客的头号之选。
它是能够轻易让人沉浸在其中的茶。
汤色金黄，随着茶叶逐渐舒展，茶味渐浓，苦涩的劲爽与鲜醇的柔美兼具，汤感更显立体，饱满。
喝一口茶汤，舌面、两颊苦涩浓强，就像受到了轰炸，随后化作一股甘甜，颇有先抑后扬的妙趣。
香气饱满，有着淡淡的花蜜香，细细品鉴你会有种种微妙变化，你要先喝一下才能感受到这种奇幻滋味。
原勐海茶厂制茶工程师，余正才先生监制。
在对茶原料的甄选上，余正才先生要求极为严苛，严选2013年的优质生态茶陈料，保证了每一片茶叶的品质。
不断优化、调整，寻找每一个可以更好喝的细节，最终形成黄金比例。懂茶的制茶人，用优质的原料，为你呈现经典茶区茶树的品质和特色。
余正才先生点评这款茶品的香气、口感、喉韵已经超过市场中多数古树茶品，为历年来印记系列茶品中表现相当优异的一款，极具性价比。
作为一款2013年的生茶，虽然已有较高的适饮性，是当下就能喝的好茶。但是如果在合适环境下存储多几年，随着时间沉淀，你会品尝到越来越浓厚的口感。
只有认可的茶饼，才会有刻印的印章。
余正才先生习惯在每一饼茶上、亲手盖上自己的印章，这是对每一片茶的尊重，也是对每一位茶友的负责。也唯有认可的茶，才会有印章。
生普冲泡重点：突出茶汤口感的冲击力，强化突出的个性。
冲泡要诀：
（1）放7g茶，100℃沸水冲泡，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。
（2）水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调性。
（3）正式冲泡时，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。
有人说，生茶是一匹桀骜的野马，它的背是山峰，是崎岖，是一路跌宕起伏的的冒险。它张扬着，洒脱着，等待你的是无尽的期望和惊喜。
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