養壺是雅趣之舉，其目的雖在於“器”，但真正的主角仍是“人”。

壺之為物，雖無情無感，但只要用心養之，透過泡養摩娑的過程，茶壺自會以日漸溫潤的面貌來回報主人對它的恩澤。

養壺之所以稱之為“養”，而不叫做“喂壺”，正是因其有一定的講究和方法。

那麼養壺到底有什麼講究呢？你只需記住這三個要不得就可以了。

 

紫砂养壶的三个“要不得”

1、差不得

養一把好壺，最根本就在於，得買一把好壺，不是所有的壺都能成為老壺，低劣殘缺的壺，再怎麼養也出不來效果，充其量只能稱之為假老壺。

有這樣的一個公式：好泥料的壺+好的養壺方法=一把好壺。一把好壺，從被你帶回家的那天起就與你結緣，第一泡茶，也很重要，開壺的方法，泡茶的溫度、時間一一馬虎不得，唯有此，才能養出熠熠生輝的老壺。

 

2、急不得

養壺最忌諱的就是急躁，成功都是需要時間來沉澱的。養壺時，每個細節都得注意，同樣也急不得，這樣才能把這個過程當成是一種樂趣，感悟到養壺的真諦，如果把養壺當成是一個任務，只想著早點完成，沒有付出感情，結果肯定是不好的。

平時泡茶時要經常手撫壺身，時間久了，壺身會更加細膩潤澤，手感舒適，給人古樸細膩的美感。

泡完茶了，也不能急於草草了事，把茶渣倒盡以後，需用熱水沖去殘留壺內的茶湯，讓壺內外都清潔乾淨，還要保持壺內乾爽，不可積存濕氣。

 

3、剩不得

關於養壺，很多人有一個認知誤區：把茶湯留在壺裡易於養壺。其實這是不對的，雖然紫砂壺有泡茶隔夜不餿的特點，但隔夜茶易出陳湯味，一直留在壺內對紫砂壺的損害很大。

正確的做法應該是，對於暫時不用的紫砂壺需要及時用清水洗淨，保持壺內外清潔，遠離油煙灰塵。

養壺是從泡茶衍生出來的，如今儼然成為一種藝術。品茗時一邊賞壺、論壺更是一種至高無上的雅趣。壺是孕育茶香的搖籃，只有養得正確，才能好壺泡好茶。