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养壶的你是何派别
普洱茶
养壶,其实是很多紫砂壶爱好者的最大乐趣之一了。
壶经过不断地泡茶,冷热交替,手掌摩,茶汁浸,
壶本身的石英砂等物质会不断产生变化,
一般三个月内外观就会有一些效果,
数年后温润如玉,煞是可爱。
很多人甚至认为壶是有生命的,
养壶如养性,一把养得好的壶,
应该呈“黯然”之色,光泽内敛,
如同谦谦君子,端庄稳重。
根据具体的养壶方法不同,一般将其分为
 
“污衣派”和“净衣派”。
所谓“污衣派”,就是喝茶时不时用茶汁淋壶,
用茶汁擦壶(用软的粗笔状刷子在壶身上抹匀茶汁)。
等晾干了,再用粗干布擦拭使壶身发亮。
有的人喝完茶不洗壶,下回泡茶时继续如此。
想想就知道,这种做法比较不卫生,
不洗壶导致壶内大量细菌衍生,
危害人身体健康。看上去养壶出效果快,
但往往养出的是“和尚光”,
经常用茶汁淋壶,壶料颗粒粗的话,
会造成壶表面花的。
据说有人为了追求速效,
在喝茶时还不断举壶往脸上蹭,
让皮肤的油脂去增强壶的光色,
真是想都不敢想象这样的场景。
 
所谓“净衣派”,泡茶前先用热水淋遍壶的内外,
淋壶消毒,并且通过温壶以扬茶香。
泡茶时用干净的热湿毛巾擦拭壶的表面,
每次喝完茶后将茶渣倒出,将壶洗干净,晾干。
这种养壶方法喝茶卫生,既保持了壶的清洁,
又给了壶休息时间。养壶效果稍慢,
但养出的壶温润柔和,有玉石般的感觉。
除了主流的两大派之外,
还有人在此基础上又划分出两派——
 
“双养派”和“无为派”。
所谓“双养派”,
就是用一把壶泡茶后把茶汤过滤到另一把壶中饮用,
到下一回再用时,两把壶互换角色。
所谓“无为派”,又称为“自然派”,
就是不断地通过泡茶来养壶,用就是养。
有的人自己没工夫养壶,
还专门将壶交给别人来养,
双方签个合同,明确权利责任,
几年后物归原主。这样做,也真是够无为的。
 
小窍门
如果特别珍贵的壶,又不想用来泡茶的话,
其实置于空气中存放就可以了,
只不过这样养壶会是一个很漫长的过程。
每天用略微有点潮湿的抹布擦拭壶的表面,
一年后,壶的表面也会有养壶的效果,
变得很光亮柔滑,温润如玉;而壶里依然如新。
当然,前提是你的壶的原料必须是紫砂泥料,
如果泥料不行,怎么擦拭都是不行滴。
养壶与用什么茶有很大的关系,
茶叶的粗细色泽不同对养壶效果是有影响的。
例如,绿茶色淡,红茶色浓,
用绿茶养壶相比红茶,就更需时日。
用普洱茶一类的黑茶养壶,出“色”容易,
但要防止紫砂朴实的本色被掩盖。
红茶与紫砂的色、质相近,
宜兴一代习惯用紫砂壶泡红茶,
当地有一种红茶还被叫作“宜红”呢。
其实,不管养什么壶,卫生是前提,
如果养护不当,茶壶就会油腻不洁。
其次就是不要刻意为之,顺其自然就好;
“养壶无定法”,以自己最喜欢、
最擅长的方法,自得其乐就好。
作者:紫砂大师
日期:2023-11-30
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