紫砂,是茶界中公认的最佳泡茶器具,即使是不常喝茶的人都知道用紫砂器具泡出的茶就是好喝。那紫砂泡茶究竟好在哪里?
紫砂据传起始于北宋末年,那时的饮茶文化可以说是相当成熟。根据茶史上记载,“饮茶之风,盛于唐而兴于宋”,当时茶具器形的发展受茶饮方式的制约,等到了北宋末年的时侯,茶文化就从品饮方式拓展到茶具形式。紫砂出自何人之手已不可考,但紫砂茶器真正兴起在明代中期。因此紫砂壶的诞生,可以说是因时而生。
紫砂壶能够在茶器中独占鳌头,与茶相辅相成,可以说是由紫砂的特性所决定的。紫砂泥料所含颗粒较大结构疏松,器身明显成双气孔结构,空气对流顺畅,透气性好,泡茶易得茶之真香真味,既不夺香又没有熟汤气。再加上紫砂的可塑性、稳定性、本身材质的美感、以及丰富的泡养效果等特征,更是让茶友们对紫砂器具爱不释手。
紫砂器使用的时间越长,表面会形成丰富的的光泽,即“袍浆”,这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以滋养砂壶;紫砂矿中含氧化铝较多,烧成后具有较高的机械强度,因此冷热急变性好,寒冬腊月注入热水不会炸裂,甚至可以放到火上烧;紫砂是砂质壶,导热系数低,传热慢而且保温,在使用时无烫手之感;坯体内外不施釉,有着优异的理化性能,对茶汤有很好的调和作用,最大性能发挥出茶叶内的芳香和茶韵,且长时间保鲜,多孔隙的坯体还能吸收茶的香气,偶尔用常沏过茶的紫砂壶喝水,其水也有茶香味;紫砂壶养后的呈色与经常冲泡的茶叶有关,比如冲泡熟茶的壶,颜色会愈发沉静古雅,深邃迷人。养壶的过程也是情感交流的过程,一把壶要经常使用把玩,才能焕发它的神采风韵。
紫砂器具的上述特性都与紫砂泥料有着密切的关联,接下来,就为大家简单说叨说叨紫砂泥料。
紫砂产于陶都宜兴,宜兴紫砂矿土位于当地的丁蜀镇黄龙山,任墅西香山附近和洑东一带。紫砂泥料原深藏于岩石层下,成矿年代为古生代泥盆系,约三亿五千万年左右。由于含有较多的铁质,紫砂的“学名”故称为含铁质粘土质粉砂岩。
紫砂矿土主要由石英、粘土、白云母和赤铁矿组成,属于粘土—石英—云母系,因此不须另行调配制成,单种原料具有理想的可塑性、生坯强度高、干燥、烧成收缩率小等良好的工艺性,有利于手工成型、拍、压、塑、镂、刻等多种工艺手法。紫砂泥料主要分为紫泥、绿泥和红泥等三种,以紫泥为主。
1
紫泥类
紫泥是制作紫砂茗壶的主要原料,在宜兴黄龙山岩层下数百米,“甲泥”矿层的中上部,质地均匀,多以夹层形式存在。厚度在数十厘米到1米左右。矿料呈紫色,内夹不规则青灰色矿料,烧成后外观为紫色、紫棕色或者深紫色。泥料可塑性好,泥坯强度高,干燥烧成收缩小,具有优良的工艺性能。
紫泥种类之一:紫泥
2
绿泥类
绿泥是以紫砂矿料外观呈色命名的一个大类,古代称“梨皮泥”,矿易酥开但不溶于水,含矿量较少,一般产于黄龙山矿层石英岩板(俗称龙骨)下部贴层,还有少部分是紫泥泥层、或紫泥与其他泥层之间的一层夹脂,产量更为稀少。烧成后呈黄色调,若烧结温度不够会产生吐黑、隐裂纹现象。
绿泥种类之一:本山绿
3
红泥类
红泥是以烧成后呈色命名的一个大类。按照矿料材质可分为紫砂红泥和朱泥两部分。
红泥:现在习惯称呼的红泥,矿料外观呈多种红色、黄色调,质地比较均匀,含有少量云母片,各项性能与普通紫泥大致相同。
朱泥:属黏土质泥岩,产在嫩泥矿之下层、又称"未触风曰之石骨",质坚如顽石,但遇水则自行溃散。外观呈多种黄色调,质地均匀细腻,主要产于赵庄沙山、红卫香山一代。
红泥种类之一:小煤窑朱泥
看到这里,相信各位对紫砂有了一个初步的了解,看似简单的一把壶或一个杯,其实包含了一个庞杂的学科体系,而今天也仅粗浅地介绍了紫砂的起源、特性和泥料。益信君先给各位打个小埋伏,如有感兴趣的益友想更深入的了解紫砂,那就在文末“写留言”处写下您想了解的相关内容,这样益信君就有动力为各位奉上更多关于紫砂知识的内容!
在这金秋送爽的季节,为了满足各位对紫砂器具的喜爱,大益益工坊每周推出一款紫砂精品,在益购商城,天猫、京东旗舰店、益工坊淘宝C店全网限量优惠发售(网址详情见文末)。
大益益工坊紫砂茶器系列,均选用以上所述紫砂矿材,真材实料,工艺精制,胎质坚实,器型章法纯正。不论是石瓢还是笑樱,在尊重传统工艺的基础上,又不失从容大气的淡泊之风,如谦谦君子般温润,是茶席上不可或缺的一道遗世风景。
汉瓦
泥料:紫泥 容量:160cc
益工坊重新演绎汉瓦壶,以古韵汉风向一个时代的文化辉煌致敬,同时又对器形稍作修改,使冲泡更方便,得心应手,非常适合现代人快节奏的品饮需求。
[片瓦和瓦当结合的屋檐]
瓦当即筒瓦之头,主要起保护屋檐,不被风雨侵蚀的作用,同时又富有装饰效果,使建筑更加绚丽辉煌。汉代的瓦当制作达到了历史的巅峰,除常见的动物、云纹外,大量出现文字瓦当,字体有小篆、鸟虫篆、隶书、真书等,布局疏密有致,章法茂美、质朴醇厚,表现出独特的中国文字之美,极富有艺术价值。
宽大的壶口,扁圆壶体、直身桶,独特的造型使壶内360° 无死角,无论冲泡、还是清理茶渣,非常快速方便。10秒出汤,10秒清洗,再忙也能随时给自己一壶好茶,放松状态!
此壶作汉瓦式,壶盖平厚,瓦形纽,直流圈把,160cc的小容量,不轻不重刚刚好。即使是女生也很好提拿。
紫泥为胎,矿脉里铁质成份较高,天然安全。泥料内所含颗粒较大,结构疏松,器身明显成双气孔结构,气孔对流较好。