如果问普洱茶什么样的好，很多茶友会告诉你，一定是古树茶好，而且，纯料的最好。想必，在还没接触普洱茶的时候，一些茶友听到古茶树，想到的就会是像电视上那些苍天大树一样，枝繁叶茂而且还长的很粗壮。但是，老骥要在这里告诉大家，如果你这样想，那就大错特错了，因为大多数情况下，古茶树的树龄有上百年甚至上千年的历史，但是，却长的不是很高大，如果有茶友到茶山上看过就深有体会了，因为古茶树相对于普通的古树来说，体型是要小一些的。甚至一些古茶树虽然是有上千年的历史，但是，看起来和路边的树的大小差不多。那么古茶树到底长什么样？为什么那么多人喜欢喝纯料古树茶？接下来老骥就给大家说一说！

 

古茶树为什么长的不高？

老骥曾经在一篇文章中给大家说过一些。我们要知道，茶树的生长是很缓慢的，每年只会生长几毫米，因此，平常我们见到的上百年的茶树就看起来比较矮小。但是，也有的茶树因为生长的环境不同，会长的粗壮一些。还有，说到这里，想必有的茶友就会问了，我们都在说古茶园，那么，这些茶树都是圈起来栽种的吗？老骥在这里告诉大家，古茶树都是自然养成的，基本上是没有“圈养”的。而且，有的茶树可能长的密集一些，这样就会变成一个茶树林，也就是我们说的茶园了。但是，有的茶树就会长的分散一些。有的可能长在海拔高一些的地方，有的就可能长在海拔比较低的地方。

 

为什么那么多人喜欢纯料古树茶？

1、天然种植，无污染

在前文中，老骥给大家说过，古树茶是不“圈养”的，因此，古茶树就不用人工干预。而是与自然共生的乔木，是千百年来历经大自然的物竞天择、优胜劣汰存活下来的生命力顽强而且旺盛的古茶树。而且，这些古茶树，本身就已经具备了抵抗各类病和虫害的能力，因此，就更不需要使用农药。而且，古茶树周边地区的植物也很多，生态环境的又是也早就了古树茶纯净天然的特质。

2、古树茶内含物质丰富

为了适应自然环境，古茶树树根比一般树木扎根扎得更深，一般而言，古茶树树长多高根就会扎的多深，无论是地表枯枝落叶花果滋养的腐殖质土壤里的养分，还是地下深层土壤中富集的各种矿物质都可以转化成为古茶树自身的营养物质。

因此，选用古树茶制作出来的普洱茶，内含物质就很丰富，滋味也更加醇厚。另外，古茶树是喜阴植物，莫不生长在山高谷深，云雾萦绕之处。自古有言“高山云雾出好茶”。植被繁茂、漫射光多、昼夜温差大等气候特点，让古茶树芽叶有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质增多，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡。

3、养生价值

老骥说过，古树茶的内含物质是很丰富的，因此，古茶树制成的古树茶不但口感醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好，更具有品饮价值和收藏价值以外，对于养生的作用就更好了。因为一般情况下，古树茶茶性温和，糖质细腻，碱性物质少。因此，正常饮用不但对身体有好处，而且还不易影响睡眠，老少皆宜。

4、古树茶稀缺，短时间不可再生

古树茶，是普洱茶的细分市场，产量不及总量的1/15。它主要分布在云南澜沧江流域的古茶山，以新六大古茶山、古六大茶山的古树茶，最为优质和最具代表性。此外，古茶树散落于深山丛林,山险路远采摘难度大，一般一年只春季采摘，偶尔秋季采摘，产量十分稀少。