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普洱茶霉味重好吗?


陈年普洱茶常被认为有助去油解腻,甚至有民众认为霉味重的才够好。中医师林姿里在一场卫教讲座提醒,保存良好的陈年普洱虽具养生效益,但若霉味太重,喝下后可能养生不成,反而伤身。

    若干初步研究指出,普洱茶可能对心血管健康有益,也有民众爱喝陈年普洱茶。中医师林姿里指出,好的普洱茶冲泡后不应有霉味,如果连霉味都喝得出来,很可能伤害健康,尤其易损伤肝脏。

    在医界来看,一些霉菌产生的毒素如黄麴毒素等,长期接触易伤肝致癌,有些谷类食品,甚至是药材,即使遭黄麴毒素污染,由于无特殊味道异常,也未必能从口味上辨别。

    医师提醒,如果已有肝病,患者饮食宜清淡避免,摄取过多的油脂及胆固醇,如肥肉等,少吃腌制品及含有人工香料、化学食品添加物的东西,因为其毒素对肝脏来说是一种负担,并且避免吃到发霉的食物,以免因黄麴毒素而造成肝癌的危险性发生。

    此外,酒精对于肝细胞的危害可说相当直接,任何酒类都需要经过肝的代谢过程,酒精不但会增加肝的负担,对于慢性肝炎的患者来说更会加速转变为肝硬化或肝癌。同样睡眠要充足尽量不熬夜,因为充足的睡眠才是保肝的好方法。

    对于肝病的治疗,林姿里指出,中医的处方是量身订做,处方随着病患的病情变化随时调整,尽量不以单一过于燥热或苦寒的药物治疗,因此由中医师处方,大都比自行寻求偏方来得保险,有效。

作者:佚名
日期:2018-07-10
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