柑普待客，陈皮入肴。9月21日晚，新会柑普茶品牌新秀“泓达堂”首度在东莞亮相，这场别开生面的柑普茶与自藏陈皮品鉴交流会，赢得与会人士的一致赞誉。

 

“泓达堂”创始人廖长亮系新会人，早年从事不锈钢制品业，产品远销海外。涉足陈皮茶业以来，廖长亮已在新会陈皮核心产区拥有上千亩原生态、无公害种植基地，范围涵盖东甲基地、西甲基地、天马基地、茶坑基地、南坦基地、小冈基地等，均位于产出优质新会陈皮的核心区域内。为确保陈皮与柑普加工工艺，“泓达堂”特聘原新会果树科学研究所副所长林兆伦为首席技术顾问，从柑园管理到产品品质严格把控，全程有机种植，以满足高端市场需求。

 

经过两年多研发实践，“泓达堂”已开发出柑白、柑黑、柑红等特色产品。“陈皮与茶的结合，秘诀在于茶与柑的品质都要过硬，工艺也要好，才能达到最佳口感。”

当晚，与会嘉宾现场品饮了“泓达堂”开发的喜龙一号、喜龙二号、喜龙三号等系列产品。其中，“泓达堂”以福鼎白茶为原料的小青柑，香气清雅，滋味鲜爽，给大家留下深刻印象。晚宴环节，“泓达堂”自藏陈皮制作的陈皮烧鹅皇、老陈皮炖肉汁、陈皮拼百味等特色菜肴，也令嘉宾更真切地感受到新会陈皮的独特魅力。