清朝的道光帝是出了名的节(xiao)俭(qi),刚即位的时候觉得贡品太奢侈了要废掉,后来群臣反对“不可不可啊”,遂改为大力削减。然而他却在1825年,将一种优质的安化黑茶,赐名为“天尖茶”,列为御品,意为天字第一号茶。
依此类推,就有了朝廷重臣所喝的“贡尖茶”;一般官员所喝的“生尖茶”,衍生出了安化黑茶的散茶等级区分标准。
而在此之前,公元1824年(道光四年),安化高马二溪境内的山上,立了块“奉上严禁”茶碑,近年被发现后,考古专家和茶界权威学者据此考证“高马二溪为皇家茶园所在地”。也可见得这位道光帝对安化黑茶的情有独钟。
为了纪念这一重要事件,高马二溪茶业特用皇家茶园的纯料制作了“1824”系列。茶叶旦今天就选择1824天尖,来和大家分享。
初看见正品的巨大木箱包装时,茶叶旦还是受到了小小的冲击的——这是我见过最大的木箱装茶叶了,2015g茶叶的体积的确不容小觑。箱口是三块木板拼接,打开却还需要旋转一个小木纽,设计中,可见些精巧的心思。
取出干茶,色泽乌褐偏深,较为油润,嫩度尚好,条索较紧实,总体也显得匀整。光是放在一边看干茶,便闻到了松烟香,凑近细闻,松烟香又更似是舒服的槟榔香愈加浓郁。
一经润醒,茶香更加悠悠四散。
第一泡,汤色黄橙明亮,却略显得欠通透。滋味却是较为浓醇饱满,有苦感,却也很快化去,而留下绵绵余韵,可见汤质浸出很快。
第二泡汤色稍更透些,可见细毫尚多,回旋悬浮其间。茶汤入口更加醇顺,回甘在这一泡也显现出来,口感整体十分舒适。
第三泡,汤色黄橙明亮不变,却已然很是透润。浅尝一口,汤质饱满,可以感觉内质丰富,余韵依旧绵甜,回味甘润。
便是浸出得快,几泡下来,茶汤也较为稳定。只是喝到后来,茶汤入口之后,口腔中会有些不够润,但又能缓解化去。
最后倒出叶底,青褐亮润,又以青色为主,以手轻压,十分柔软,便是带有些小嫩茎,也很是柔软,可见原料嫩度也比较好,虽叶片的完整度稍显欠缺,但是整体鲜活饱满。
总体看来,这款1824天尖,原料较好,类似松烟香和槟榔香结合的香气明显而舒适,内质浸出快,汤质较为稳定,汤色也随着冲泡,变得十分亮润,叶底鲜活软润。值得一提的是,茶叶旦本来不是很能接受槟榔香,却在这款茶中,找到了令人舒适的槟榔香。
1824天尖,一口或许是独特的欢喜,而后慢慢地品饮中,更甘愿沉浸在它绵缓的韵力中,“帝王之爱”,原来如此。