茶点，是茶道中份量较小的精雅食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观、口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。很多喜欢喝茶的朋友都会时常在茶桌上备一些茶点。

一则，吃点茶点有利于身体健康。有人说喝茶时不能吃东西，不然是对茶的不尊重。我认为健康更重要，不然你是对身体的不尊重。当然在品鉴茶时是不能吃茶点的，会影响判断。

二则，茶点是茶文化的一部分。从古至今，茶点一直伴随着茶而存在。在南方，广式早茶文化更是如此。

三则，茶点会为茶席增色，干泡茶席的普及，使得大部分茶席以素雅为主，一款成功的茶点，会成为茶席的一个亮点。

四则，精美茶点本身就是艺术品。茶点包括设计、制作、配器、摆盘。无不处处透露出巧思和美。

茶点如同茶品一样丰富多彩，作为茶席标配的茶点又有些什么特性呢？

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茶点的地域性

茶点的地域性主要是源于一方的饮食习惯。江西省赣北地区盛产茶，尤其以九江庐山云雾茶闻名。当地居民居于本土茶品特性，开发出九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果等经典伴茶茶点。这些茶点大多以当地土产为原料，外形精致小巧，口味清甜独特，配合云雾茶清香茶味，可谓相得益彰。正所谓：赏庐山丽景，品云雾香茗，食九江名点，是为人生一大逍遥乐事。

 

福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜欢饮工夫茶的人很多。泡功夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。这些小点心颇为讲究，不仅味道可口，而且外形精雅，大的不过如小月饼一般大小，主要有南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，另外还有各种膨化食品及蜜饯。平时家人、朋友在一起品茶、尝点，其乐融融。

而广东人称早茶为“一盅两件”，即一盅茶，加两道点心。茶为清饮，佐料另备，既可饱腹又不失品茗之趣。

老北京也有许多茶馆，与南方茶馆有所不同。老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意。但在北京有一种茶馆叫“红炉馆”，做的全是满汉点心，小巧玲珑，有大八件、小八件，主要有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼等，顾客可边品茶，边品尝茶点。

 

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茶点搭配

从古至今，茶点随着茶文化的发展和制茶技艺的进步，也在不断发生变化，种类也越来越多。那么，面对令人眼花缭乱的茶点，该如何与不同的茶进行搭配呢？

茶与茶点的搭配，各人都有自己的喜好，并没有一个固定的标准。但如果能根据茶的茶性和口感的特点，来选择相应的点心搭配，就可以使两者相得益彰，得到更好的口感。