名词解析

江湖上说的那些“茶树”

古茶树、老茶树、大茶树、乔木、野生茶树：都没有太成文的定义，大家说得多了，约定俗成。

古茶树：古代的茶树、古老的茶树，参照林业上的明文规定，凡100年以上的树，是为古树，受法律保护；古茶树呢，开始有了一些保护条例，定义的范围、年限还不是特别清楚。比如100年---200年—500年---8、900年—1000年的，如何确定的。

 

老茶树：就是很多很多年前栽的；

大茶树：重点在于大，高、粗，枝繁叶茂的，所有这些茶树都还相对是单株。多高多粗、多少分枝。多少叶层厚度

还有，野生大茶树，古茶园，古茶群落、古茶聚集地，多大面积、多少棵、什么品种等等，大体是这些意思、说法吧，很早、很老，在这个地方生长了很长很长时间了。

 

江湖上说的那些“茶”

有了前面说的那些树，对应的就有了那些茶：

古树茶、老树茶、大树茶、乔木茶、野生茶：这就更好理解些：从那些古树、老树、大树、乔木和野生茶树上采下的嫩芽叶做的茶，就是那些茶了。

 

社会上这样树那样茶混乱的原因

（1）追求的利益范围不同 往日所有的说法，几乎都是是从农业上出发，都是是站在农业生产上，思维是这样的：茶树，采下嫩芽叶，加工成茶，喝或卖。其实，以往数十年，习惯上茶园茶地、粗加工茶是农业上管，而树，茶树被称为树，也就是大茶树、老茶树、古茶树，就归林业上管了。林业上管树，明确说对茶树的管理，不以采茶为目的，而是保护，保护森林、保护环境、保护生态。这一点，我作为西南林业大学的研究人员，只有我做一个权威的剖析，正好我们成立了茶生态学和森林茶研究中心，我最近开始做的研究，如茶树的年轮年代学，正可以从林业木材科学的权威角度，解析一下或定义一下这些有点纷乱的说法，主要目的还是为了更好的保护这些资源，保护环境生态、能合理利用，永续利用。

（2）认识上的误区 老树茶、古树茶、大树茶好，出于这样的认识，这样的茶又少又难弄，自然就卖得贵，市场总是一个利益的驱动器，什么好卖就追逐什么。不做买卖的人追逐时尚，现在兴这个，我就追，买得起就买，买不起时就说，就羡慕。这茶究竞哪里好为什么好，不知道，就是贵。总结下来，就这么几点吧，没打过农药化肥，没什么农残，喝了不会对人体有伤害；内含物丰富造成口味独特，还有就是少，难弄，如果这也是好处的话。