《茶疏》中说“茶滋于水，水籍于器，而成于火，缺一则废”。器为茶之父，水为茶之母。对于泡好一壶好茶而言，器具的选择有着许许多多的讲究。不同的茶类、不同的饮茶习惯、不同的场合与季节，应当选用不同的茶具。选对茶具对饮茶的不同的体验可谓是有着大大的影响 选好一套茶具对于泡出一壶好茶是至关重要的，这里有一些茶器小常识是你需要知道的。

一、为何茶器如此重要

1.溢香溢味

茶具的材料对于的茶汤的香气和滋味有着很大的影响，密度高的壶，泡起茶来，香气比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。

2.衬色

3.形美

泡茶时，壶形在散热、锁香、出水、方便与观赏等方面都有讲究。壶口宽敞的，盖碗形制的，散热效果较佳，在置茶，去渣方面显得比较方便。壶形较圆，壶身较大的壶，冲泡时易于茶叶的舒展等。

二、茶器选择常识

1.质地粗细与茶之发酵和新老程度成正比

发酵程度越低的茶，应选用质地细密的器物。比如绿茶可用青瓷或玻璃器皿，乌龙用泥质较细的紫砂，黑茶宜用粗陶或泥质较粗的紫砂。

质越细密，越容易将发酵程度低或不发酵的茶的温润体现出来。

 

2.器形之高矮与茶之老嫩成正比

原则上，越老的茶，越不怕焖，所以可选择较高深的器皿。如紫砂中的秦权、汉铎等，能将老茶的茶性很好地逼出来。而细嫩的茶，无盖或浅腹的的器皿更适合，以免将嫩芽焖坏。如绿茶。

3.香气多少与茶器质地粗细成反比

香气见长的茶，如乌龙，可选择泥质较细的紫砂，这样可以让乌龙的香气不易散发。但若是香含在茶汤中的茶，如普洱，选用泥质较粗的紫砂更好。

4.当你无法选择时，盖碗是万能的替代品

有时可选择的器皿比较少，或者你没有那么多必备的茶器，这时不要忘记万能的泡茶器具：盖碗。它操作起来简单方便，通过观看汤色即可判断茶汤的浓淡以及决定出汤的时间，并且它能适应不同老嫩和发酵程度的茶。

 

三、不同茶对器的要求

1、绿茶：可选用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等。以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

2、黄茶：可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽

3、白茶：可选用白瓷壶杯具，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫。

4、红茶：可选用内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。

5、乌龙茶：可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯，或是紫砂质地的茶具。乌龙茶最突出的特点是香高味远、滋味变化无穷、汤色明黄通透。因乌龙茶重在闻香、品味，因此宜快冲，不宜使用大壶、大杯。在闽、粤、台大多采用工夫茶具——“烹茶四宝”：潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐和若琛瓯冲泡。简单的话，仅用陶制小壶、陶或白瓷小盅。

 

6、黑茶：可选用紫砂壶、白瓷杯具，或是飘逸杯等茶具。黑茶、陈年普洱茶，大多为紧压茶，用盖碗或者紫砂壶冲泡都比较难泡出茶叶的味道，采用壶煮，能够较快速地享用到茶叶浓醇的滋味。

7、花茶：可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，最好的体现出花茶的品质。

本着以上的原则，对于不同种类的茶进行茶具的搭配，就可以更好的衬托茶的色泽、形态、香味。使品茶的过程趋于完美。茶具的造型各异，色彩繁多，精美别致。是品茶时不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品饮中，体会出茶具带给我们的视觉享受。

不管是什么茶叶，只有配对了茶具，才能泡出好的茶韵，中国茶叶众多，茶具种类也很多，各地饮茶习俗多样，茶具的具体配备有很大的差异，随着冲泡技术的不断创新，茶具也在不断的变化和创新。