其实，所谓野生茶就是指没有被人类栽培驯化和大量利用的茶树，这类茶树可以说是现代茶树的源头，不论是饮茶之始还是历史名茶研发，都是从野生茶开始的。

野生茶有几个特点：

1、野生茶大多较原始，嫩叶无毫毛或者很少毫毛;

2、野生茶毛茶大多为墨绿色;

3、野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索。

4、从口感上来说，野生茶茶性较强，内含物质丰富，山韵明显。耐泡程度高。

不过，值得注意的是野生型茶树容易变异，嫩叶苦而难入口，当地少数民族称为苦茶，还容易导致腹泻，所以适合做茶品的野生树种较少。

 

所谓的野放茶是特指生长于荒野，人工栽培，但基本上没有人工管理的茶。这类茶有的是数百年前种植后因各种原因无人管理，与森林共生，融入莽莽森林中的。由于近年普洱茶市场的发展，被人类从森林中清理出来，开始加强了人工管理，这种茶因生态好、树龄长、采撷量少，原料的品质相当好。

 

这类茶，叶质肥厚，色泽较深，嫩叶多毫毛，叶身较野生茶略薄，毛茶多呈深绿色，香气口感介于野生茶与茶园茶之间。野放茶的特性兼具野生茶与茶园茶的优点，口感更具全面性。

 

总的来说，无论是野生茶还是野放茶，都是比较好的原料。但是，近些年随着茶叶市场的发展，本就稀少的野生茶和野放茶由于加强了人工管理而改变了生长状态，真正的野生、野放茶已经很少了。