许多事物都是新的佳，唯独几样东西讲究老的才是好：玉、壶、茶……，我们说，老东西不可老得脏兮兮，尤其是茶壶，不能说旧了就结了很多茶垢，老了就是破旧的。

所谓老东西，与旧东西不一样，老壶用久了，与人相处久了，有一份情谊，经过岁月的洗礼，它显得古朴可爱，与随便用旧的壶不一样。无心装载的态度，纯粹奴役它，它不会变漂亮的。有些用旧的金属器损坏了，弄得凹凹坑坑的一副快坏掉的样子，那是衰败。

质地比较粗糙、吸水率强的壶，养起来比较快看到效果，没几天就看到变化，不过效果不好，光泽度欠佳。烧结程度高、质地较好的壶吸附力较低，不易感觉出变化，要慢慢的一个月一个月养，渐渐它就长出迷人的润泽。

 

如何养一只紫砂壶呢？

新开始时要将之清洗干净，用棉布在水里擦。

如何叫做洗干净呢？

水能够附着在整把壶的泥面就叫做洗干净。

然后呢就这样一直拿来泡茶，每次泡完茶以热水冲干净茶渣，用柔软的布擦擦壶身，再给它晾干，每一次都要让茶壶充分干燥。

不一定要淋茶汤，不必那么着急，巴不得茶壶快快吸茶汁使壶上色，壶买回来第二天就速成拿出来炫耀。有些甚至急得要买一架养壶机来养壶，有些还要拿壶来煮猪腿、煮甘蔗豆腐，或时不时把壶放在脸上抚擦给它打油。

 

“流口水”的壶可以丢弃了

养壶的时候要注意的是，不要用流口水的壶，流口水的壶可以都拿去打破毁掉它，其实是一个断水功能没有制作完善的茶器，不但用久了壶嘴的下唇与脖子会有一条未着茶色的水痕，令整支茶壶不均匀不漂亮，也在泡茶倒茶过程导致桌面湿淋淋显得拖泥带水，让人不愉快，还害得大家错怪泡茶者不用心。

我观察到天天在厨房做饭的主妇们，如果有些厨具做得不够实用或不好提或流口水，她们可是不会买回家的，奇怪的是流口水的壶为何在茶界也有人敢随便开价数千元一支，然后又有人买呢。泡茶者必须去寻觅一些也爱茶泡茶的制壶者来制作茶壶才对，如此一来他们才懂得茶壶的功能。

 

勿让茶壶“泡汤”

别让茶壶下半身浸泡在茶船的茶汤里，这样养出来的茶壶色泽不均匀，泡在水里的会变得较不着茶色，因为船内的茶汤，即使泡得再浓，也不会比已经附着在壶身的浓，浓度高的部分会往浓度低的地方走，所以附着在壶身上的茶色反被茶汤稀释，变成了较浅的一圈。

有人说一把壶泡一种茶才会养得漂亮。不用说得那么苛刻，一把壶泡一个大类的茶就好，如渥堆普洱、足火岩茶、清香型乌龙茶可个别拥有一把壶。

把茶壶分开用主要是担心串味，汤色也会影响到壶的颜色。如果壶身烧结程度非常高，或是壶内上釉，泡完茶清洗干净，是不用担心串味的，但长期使用后，不同大类的茶还是会造成稍许的色泽差异。

有人以为，只有紫砂壶才有资格养成老壶。不过即使瓷壶上了釉，也是可以养的，瓷壶用久了同样会变得温润可爱，那就是养的效果，只不过比较慢。

优质纯料的银壶、铜壶，煮水后也会慢慢显现养的效果，壶身泛发艳艳紫光，只是这时不是茶的功劳，而是水与空气的媚力。