紫砂壶去盖后覆壶于平面，壶口、壶流、壶把上缘齐平而成一直线，谓之“三平”，俗称“三山齐”。那如果倒扣桌面，不平的话就不是好壶吗？其实不然，这里面学问大着呢！

紫砂壶是兼具实用性与欣赏性的手工艺品，设计必须兼顾实用功能及体现美的形式法则。嘴、把与壶口在不在同一平面上，取决于壶身的造型，如果壶身是个有颈的形体，嘴、把的位置一定与壶口取平，因为高于壶口平面或低于壶口平面都将给使用者带来困扰。如果壶身是个没有颈的形体，则被称为『单口』，如柿子壶等，在安装嘴与把时必须高于壶口三～五毫米，这正好使流的下唇与壶口取得水平。

 

试想如果壶流上端与壶口平齐，在受水时壶体内水满就会由流内自动溢出了。因此实际上是壶身造型决定壶流的位置，壶把一般是为了与流取得对应。也有一些壶把造型设计，为了使用时省力，便于端提而采取提梁式或高于壶口平面，甚至在重心在下的高型壶身上安一只偏下的把都是可能的。

 

总而言之，三山不能都要求齐平，是从实用和审美两方面考虑的：有些壶流把比壶口高一点更好看，大部分壶如果流把与壶口都完全齐平，泡茶时可能会从壶口溢出，这样就不实用了。

现实中的制壶艺人也发现，如果“三山平齐”，某些款式的壶就不好看，或者出水不爽。更多的时候,当你灌满水的时候，壶还没拿起，水就自然从壶嘴流出来了，为什么呢？就是因为“三山平齐”导致的，为了避免这种情况，必须有意识把壶的流安装超高一点。这个跟壶好不好没任何关系。