品鉴单丛红茶
有的茶品以香见长，有的则以醇甜为优势，让很多患有「选择恐惧症」的朋友们着实挑花了眼。
总结大家的各项需求，大致可总结为醇滑度、甜度、香气、耐泡度以及性价比这几个方面，为了方便大家挑选，今天挑择了一只综合素质各项都高高达标的茶品。
答案就是「单丛红茶」~
比起其它的名茶，凤凰单丛别具一格，具有与生俱来的天然花果香，也正是这迷人之处，「一茶千面」的魅力属性，使得无数爱茶之士趋之若鹜。
于2009年联合农科院专家多次研制，在利用乌龙茶半发酵技术的前提下，又结合了红茶的制作工艺，单丛红茶因此诞生。
单丛红茶又名金单丛，是继金骏眉之后国内红茶又一力作，成茶既有红茶醇滑香浓的风格，又有单丛茶之花果香韵，细细品饮，花香蜜味，清香醇爽，直教人分不清这到底是红茶还是单丛茶。
「这是一只打破了常规的茶，既有惊喜，又有惊叹。」
「茶汤多重层次又丰富的变化，在鼻、口、喉间演奏着不同的乐章，恰如法国香水的前、中、后调一般，缓缓变化，既有红茶醇和，乌龙的香甜，更有荔枝的蜜韵。」
制作这只单丛红茶的原叶是岭头单丛，也就是人们常说的白叶单丛，它的滋味甘爽，蜜韵甜润，回甘力强，内质自然花果蜜香。
经过红茶制作工艺后，无疑为这只单丛红茶的甘、爽、滑的滋味增添不少亮点，茶汤富有红茶香甜醇滑的口感，也秉持了单丛茶沉稳的山韵，馥郁的高香，以及十足的回甘。
「单丛红茶」干茶较匀润亮泽，条索紧结，精致灵巧，有丝丝红线缠绕交错。宛如红色丝带于其间飞舞，携着缕缕清香，灵动飘逸。
沸水冲泡后，花果蜜香浓郁袭来，浸出的茶汤似暖阳般橙黄，浓艳鲜活。
陈钢老师说，「这只茶兼具红茶与单丛茶的各项优势，山韵明显，回甘持久，舌面完全被花果蜜香包裹，还透出淡淡荔枝蜜甜。」
淡淡的奶香，蜜香，在口腔激荡，甘甜随即而生，细腻柔和，蜜韵深远。
饱满的汤感入口可嚼，忍不住地使汤汁在口腔几经翻滚，尽情地享受其醇滑的糯感。
冲泡方法
茶器：建议选用白瓷盖碗冲泡。
投茶量：干茶4~5g。
泡茶水：纯净水、山泉水为宜。
水温：90℃
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