据人民网报到，2017年，农业部按季度组织开展了4次国家农产品质量安全例行监测（风险监测），共监测全国31个省（区、市）155个大中城市5大类产品109个品种，监测农兽药残留和非法添加物参数94个，抽检样品42728个，总体抽检合格率为97.8%，同比上升0.3个百分点。其中，茶叶抽检合格率为98.9%。

 

茶叶农残超标的事件偶见报道，该问题也成为众多茶客购买茶叶时最担心的问题。农残会给人体带来负面影响，茶客谈农残色变，茶商茶农也异口同声声称自己不使用农药。其实茶叶是一种农产品，农药为现代农业的高产立下了汗马功劳，为了控制病虫草害、实现粮食蔬菜增产，农药的使用是必不可少的。

此外，“农药残留”和“农药超标”是不同的。农药残留是指有品牌、通过质量认证的茶叶，其农药残含量符合标准，可放心饮用。农药超标是指茶叶的农药残留量超过国家制定的标准，长期饮用，会对人体造成伤害。因此，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。中国工程院院士陈宗懋的课题组曾对不同农药在泡茶过程中的浸出率进行研究，结果表明，水中溶解度低的农药在泡茶时，进入茶汤中的比例一般只有1%左右。

 

为了将茶叶农残量控制在安全的范围，国家制定了相应的农残标准。2016年12月18日，由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会，农业部，国家食品药品监督管理总局联合发布的中华人民共和国国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》于正式发布，该标准在2017年6月18日正式实施。

据悉，该标准实施后，其中茶叶农残标准增补至48项。新标准的实施有利于规范农民科学合理使用农药，从源头控制住农药残留。这是使茶叶质量安全监管有了法定的技术依据，有利于各级政府履行监管职责。