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茶器具篇——主人杯你都没有也敢在茶界混
普洱茶
如今网络的便利已经遍布了我们的生活,面对微信短信等等快捷便利的电子消息,似乎已忘记了那些年写信的日子,展开纸张,用刚刚吸满墨水的钢笔在信的开头写上四个字——“见字如晤。”
意思是,当你打开这封信的时候,就像看见了我本人一样。一种亲近而礼貌的问候,一种表达真挚情感的仪式感。
而茶席,便是一张爱茶人表达情感的信纸,展开桌布,布置上壶、公道杯、花器等等物件,茶席间足以了解到主人性格,待宾朋落座,摆上为客人精心准备的几个品茗杯,这时候就差放上一只,在这茶席中可称为灵魂的「主人杯」了。
 
“见杯如晤” 
关于主人杯的风雅
主人杯,属于自己的品茗杯,与客人用的有所区分,以示身份的不同,也是品味的象征。所以一般来说,主人杯都会更加精致一些,大小也会比通常的品茗杯大一点。
茶道圈有句耳熟能详的话叫作“不自杯不成席”,顾名思义,作为一个混茶圈的品茗达人,怎么能没有一只专属自己的主人杯呢?
 
主人杯有三妙
01
其一,温暖的个人名片
从这个杯子的材质是否高级,造型是否独特,绘图是否别致,工艺是否精湛等信息里,第一眼就能判断出杯子主人喜欢的类型、偏爱的颜色、审美品味以及身份地位等等。
02
其二,高雅的茶人话题
在茶席间赏玩杯器,分享主人杯的故事,或来源,或巧工,或感悟......主人杯令喝茶相聚这件事变得更加独特而具有趣味,有茶,有话题,有文化,更有坦诚之交的真情。
03
其三,无穷的外出乐趣
有讲究的茶人,出门从不用别的杯子喝茶,随身带着专用杯,放在一个小袋子中,装在包包里,喝茶时随时取出来自用,既干净健康又彰显了自我个性;若是旅行在外,远离故土,总要有些念想连着根,随身带一只主人杯,也就带去了那份归属感。
不同性格的人,会用完全不同的杯子,
以器见心,这就是拥有主人杯的乐趣。
“见杯如晤”,唔的主人,唔的是各自不同的内心世界。
 
购买主人杯,从识杯开始
什么样的杯子值得成为你的“主人杯”呢?今天小叶子就和各位一起先把茶杯的器型来认全了。
见杯型,知其名
杯子的起名规则一般与其形状相联系(多数为青花杯的杯名,有些杯名也可以用到其他的杯上,茶杯有叫杯,有叫盏,有叫碗,有时它们也可以用来喝酒。)
01、口沿
1、垂直没有变化的叫直口(如直口杯)。
2、向外敞开的叫敞口,又叫侈口,(如斗笠杯)。
3、口沿外向外翻,呈喇叭型曲线的,是撇口,(如压手杯)。
4、向内收的是敛口,少见。
5、口沿做成花瓣形的是花口,后又演变出葵口、菱口和海棠口。
①葵口是秋葵花瓣的形状;
②菱口是在每个葵口花瓣中间加一个尖;
③海棠口一定是椭圆形的,必须四瓣,多用作水仙盆,少见于杯盏。
 
02、腰腹
腰腹就是杯身部位,腰和腹的意思一样的。
1、折腰又可以叫折腹;
2、直的叫直腹和斜直腹;
3、向外凸的叫鼓腹;
4、中间内收的叫弧腹;
5、下部内收的叫曲腹;
6、有明显转折的叫折腰;
7、有凹槽的叫瓜棱腹。
 
03、底足
①大部分杯子都是圈足(看圈足可以分辨:手工拉坯和模具坯)模具坯圈足矮而且直;
②手工坯圈足高,向外敞开,又名敞足或者八字足。
③假圈足,侧面看上去有圈足,其实里面是平的,多见于宋以前,因为底部无釉,现在被淘汰了,只有仿古器还用。
④玉璧底是厚圈足,看上去像一块玉璧,多见于龙泉窑。底部没有足,完全是平的,叫平底,多见于仿汝器,有釉,有支钉痕。
⑤底部向内凹的叫卧足。
说杯名的时候,注意要从上向下说(口→腹→足),也可以简化只叫一两个特征,(比如:敛口卧足杯,也可叫卧足杯。
 
知型名,赏器型
茶杯根据器型可以分为
盏、杯、碗
一、盏 特点:敞口、斜身、深腹、圈足,常比碗大,比杯略小。以黑釉为贵,今存于国内的宋代茶盏的品种有兔毫盏、油滴盏、曜变盏、鹧鸪斑。
 
二、杯
1. 压手杯特点
口平坦而外撇,腹壁近于竖直,自下腹壁内收,圈足。体积大小适中,分量轻重适度,稳贴合手。
2. 斗笠杯特点
口大,底足小,如蓑翁之斗笠,线条简洁优雅,烧成难度高。
3. 撇口杯特点
口略往外撇,腹微敛,滚圆圈足。胎薄,胎质细润,属最常用和最常见的杯型之一,茶汤入口的圆润度高于压手杯,聚香和聚味的程度也高于压手杯。
4. 莲瓣杯特点
施以汝釉,区别于撇口杯杯型是杯口点缀的莲瓣,古朴典雅、光润大方。杯体开片如鱼鳞、蝉翼状,久用之后,茶色着于裂纹处。
5. 圆融杯特点
肚子略外鼓,口径略内收,聚香和聚味的效果明显更好,综合口感是最好的。
6. 钟式杯特点
倒扣似钟形,杯身高挑,器型俊逸,便于拿捏、闻香。集锁香、闻香、品饮多功能为一体。
7. 六方杯特点
形状大小适中,杯型耐看,造型挺拔,线面清爽,棱角分明,施以汝釉,用起来更加圆润,六棱流直而上翘,方中带曲。
8. 高足杯特点
因杯身之下有高足,故名。口微撇,近底处丰满,下承高足,高足有竹节形,圆柱形、四方形等。
9. 卧足杯特点
因杯底无圈足,呈内凹的卧足而得名。
10. 罗汉杯特点
纯手工拉坯制作,并独创性地将粉彩工艺手法与釉下五彩工艺相结合,使之既具有粉彩细膩,粉润、柔和的画面效果,又具有釉下五彩晶莹光亮、润泽饱满的水份感以及安全无毒、永不褪色的特性。因而是集观赏、收藏与实用为一体的艺术珍品。
杯型太多,以上分享这十种常见杯型,想看更多杯型介绍的,可以戳这篇文章:
 
三、碗
1、高足碗
特点:造型与高足杯相同,但比高足杯大。
2、宫碗
特点:口沿外撇,腹部宽深丰圆,造型端正,多为皇宫用器,故名。明正德时烧制最为著名,有“正德碗”之称。
每个人挑选自己的主人杯都有不同标准,而杯子也具有不同的特征,不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄,都会对茶汤的味道、茶气的聚散有着十分重要的影响。你挑选好自己的主人杯了吗?
作者:茶频道
日期:2023-12-13
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