第一部分 茶器的器材和器型之美

中国茶艺对器具十分讲究，陆羽在《茶经》里在“器”一章所列出的器具有24种。在茶事活动中，除了表演者本身以外，茶、水、器是最重要的三要素。器具选择不仅直接影响到茶叶本身的色、香、味，还会直接影响茶艺表演主题的表达和整体美感。

 

一.器材之美

茶艺表演器具虽然很多，但表演者可以根据要冲泡的茶类和主题进行选择，可简可繁。如表演宫廷茶艺，则必须选择高档、华丽的金银、玉石、红木器具；如果表演茶禅茶艺，则需要选择素雅竹木、陶瓷类的器具；如果冲泡绿茶、红茶，最好选择玻璃杯盏，玻璃透明方便欣赏汤色；如果冲泡普洱茶，可选择紫砂、红木等相对典雅、古朴的器具。

 

1.竹木类：竹木类是茶具的主要用材，取材广，原生态，因此被广为使用。选择作为茶具的木材要求材质坚硬、质地紧密、纤维细腻、木纹清细、无异味杂味。一般硬木和红木是合适的选择。好的木制器具材质细腻、手感舒适、光泽柔和，养眼、养手又养茶。

2.金属类：金属茶具最常见的选用金、银、铜、锡等材质，现在也有选用合金类和钛类材质做茶具。金属类主要用于茶罐和茶壶。贵金属做茶具高端、大气、豪华、经久耐用。

3.陶瓷类：陶瓷类是冲泡和品饮器具中使用最为广泛的器具，如紫砂壶、盖碗、品茗杯等。这是很多茶友醉心其中的一类器物，特别是手工制作的宜兴紫砂壶、景德镇瓷器，以及汝窑、建窑等名家制作的各种杯盏品茗器物。

4.玻璃类：玻璃由于简洁、透明，也广泛用于冲泡、品饮的茶器具。

5.石器类：石器类材质主要用于茶盘、茶海，但高档石材（玉石）也有用于茶碗和品茶杯。

 

二.器型之美

喝茶人对茶具情有独钟，尤其是对特殊的手工艺制品，如陶瓷制品中的壶、杯、盏、碗。最具代表性的当属紫砂壶，我们就以紫砂壶为例介绍如何欣赏茶具的器型之美。

1.看泥料：紫砂泥又称“五色土”，其颜色分为朱泥、紫泥、黄泥、绿泥、青泥五类。茶艺表演选择的紫砂壶色泽应该和冲泡茶类、茶艺主题以及器物的整体配置相适应。紫砂泥料除了颜色区别以外，还可以根据泥料风化程度分为新料和老料；根据泥料粗细程度分为粗砂料、中砂料、细砂料、泥砂料。

2.看器型：紫砂壶器型种类很多，千姿百态。常见的品种有西施、石瓢、仿古、井栏、提梁、文旦、瓦当、合欢、汉铎、汉瓦、葫芦、美人肩、唐羽、四方、菱花、竹段、鱼化龙、南瓜壶、报春壶等等。

紫砂壶的器型体现着中国传统文化精髓和中国古典美学特点，凝聚着作者独具匠心的创意和艺术灵感。在众多的器型中，有的古朴典雅、有的神韵怡人、有的灵巧妩媚、有的端庄大气。典型的紫砂壶器型几乎每一款都有承载着相应的文化内涵和传说。

3.看做工：手工作品的特点就是每一款都是独有的，不会有一模一样的二款。所以欣赏紫砂壶做工就显得非常重要。

做工粗糙还是精细，壶嘴、壶把、壶钮、壶身比例是否协调、结合部是否一体、线条是否对称流畅、烧制温度是否正常、壶盖和壶身是否合缝、出水是否顺畅、手感是否舒适，这些是欣赏紫砂壶最基本的要素。

做工精细的大师级作品，做工上肯定挑不出毛病，而且作品让人感受到型、神、气、态兼备，这种神韵就是艺术家的艺术感染力。