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泡茶过程中的几样重要茶具有哪些
龙井茶
盖碗
盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部分。冲泡普洱茶生茶一般选用白瓷盖碗。盖碗茶具又称“三才碗”。三才者,天、地、人。茶盖在上,谓“天”,茶托在下谓“地”,碗居其中谓“人”,承载着古代哲人“天盖之,地载之,人育之”的道理。
 
茶海
茶海又称茶盅或公道杯。泡普洱茶,一般选用玻璃制作的茶海,以方便观看茶汤的颜色。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒入各个品茗杯中。
 
品茗杯
品茗杯又称为茶杯,其种类、大小应有尽有。喝不同的茶,用不同的茶品茗杯。为便于欣赏普洱茶汤颜色,以及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色,或者选用玻璃品茗杯。根据茶壶或盖碗等主泡具的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来具有一定的美感。
 
茶船
茶船是由盏托演变而来的,根据李匡义《资暇录》卷下记载:“始建中(780~783年),蜀相崔宁之女以茶盅无衬,病其烫指,取子承之。……”李匡义认为盏托最早出现于唐代,其最主要的目的就是喝茶时防止手指被烫伤而设计。不过据考古资料证实,盏托的出现应早于唐代,最早可追溯到东汉时代的青瓷耳杯托盘。
 
茶盘
用以盛放茶杯或其他茶具的盘子,也可以盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水。茶盘有塑料制品,不锈钢制品、木制品等,形状有圆、长。一个优质的茶盘,不仅可以衬托出茶具的高雅,而且还能衬托出茶室的空间韵味。

 


作者: 云茶大典
日期:2023-12-15
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