对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品,作为一种向后看的茶,它浸润着岁月的秘香;在它的浓酽和淳厚中,贮藏了时间的重量;那些经历了岁月的尘埃和命运的普洱,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。
陈年普洱茶,这“能喝的古董”,时间尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人,在光阴里默默地参与着创造。
在光阴的手掌里,一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程,就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造,这一切,没有刻意,一切都循着时间的过程。
一饼茶的内质,只属于时间和时间赐予的机缘。这,就像一次路途上的相遇,一次宿命的恋爱。一饼陈年普洱,藏在不同的地域,不一样的空间,会有不一样的品性。
几十年的光阴里,始终保持着洁净,始终偏处一偶阴凉,始终能自由自在地呼吸。
谁静悄悄地守着一砖一饼,从少年到白头?谁在风烛残年,只对它默默对视,像无语的交谈?
一个在青年时期,会为自己的晚年准备茶品的人,他定是热爱着他的生活,定是热爱着他的人生,也一定对未来充满了希望。
一个在年少时就品尝了陈年普洱茶的人,他会是怎样的一个人?是悲观主义者,还是乐观天派?今天的陈年普洱,得益于昨天的收藏者,而明天的陈年普洱,要寄希望于今天的收藏者。
时间对茶的风格的积累过程,是一件既有意义又有趣味的事。在这个过程里,你不能急燥,只能等待和守侯。一个真正懂得品饮普洱茶的人,他总是能够多买新茶,藏少量的旧茶,在交替品饮的过程中,延续着自己对普洱茶的喜好和追求。
陈年普洱是时间的醍醐,是光阴对细节的耐心雕凿;陈年普洱,更是一种在时光流逝中的静默,在这种静默中,生活上升为艺术。
陈年普洱还是一种顿悟,是一种用时间去完成的修行,是茶禅一味最好的注释。
只有时间,才是真正的智者,它让心静了,让志清了,让理明了,在淡泊与宁静中,时间积淀下了黄金和珍贵。
越陈越香,是普洱茶最为独特的风味与特色。这“陈”,不是老;这“香”,也不是一般意义上的香,它不仅仅属于嗅觉,更多地属于心灵;这样的“香”,是有了境界的香,它是茶香、茶韵、茶气和茶滋的结合体。
不同的品质、不同的环境、不一样的时间,造就成的是独特的滋味与韵味,这世界上,找不到两片同一种陈香和陈年普洱茶,就像树上,长不出同样的两片树叶一样;即使是同一片陈年普洱,将其泡饮,得到的也是不同的滋味。
一个在人生里不虚度光阴的人,同样是会越来越有魅力的人。时间,摧毁了多少美人,打败了多少英雄,却独独成就了一片茶饼。这其中的意味,深长得让人喟叹,或就静静地坐下来,将所有的心得,都投到那茶壶里去。
此时,茶的过程,便成了人生的过程。时间,那逝去的时间,从茶水中泛起来,丝丝缕缕,缠缠绵绵,时间,原本就是芬香!