中国作为礼仪之邦，历来深谙待客之道。正所谓“有朋自远方来，不亦乐乎”，在招待宾客到访之时的礼仪方面，讲究与学问可谓是博大纷繁。这其中，奉茶当是公认为必不可少的重要一环。

而茶叶之所以可以担此大任，便在于古往今来人们对于茶叶皆赋予了诸多美德。于是客来敬茶便潜移默化的将“以茶表敬意”、“以茶可雅心”等美好寓意传递于主客之间，并最终形成一种默契，转换为契合中国传统礼仪文化的待客之道。

故而，当宾来客至，一杯香茗既代表了主人对访客的尊敬之意，更彰显出主人的修养与气度。所以，奉茶亦有道，了解与掌握正确的奉茶待客礼仪，是身为主人以尽地主之仪时所必备的。

 

首先，是要对客人的饮茶偏好预先做以了解或问询。

虽然常说“客随主便”，但因为我国幅员辽阔，南北方对于饮茶口感抑或存在着一些差异。所以出于对访客的尊重，事先了解或问询是很有必要的。比如北方人喜欢香味感浓郁的，譬如花茶；江浙地区喜欢清纯淡雅的绿茶；闽粤人更喜欢浓酽的乌龙茶或普洱等等。

当然，做为居家度日的一般茶友，还是要考虑自身的经济状况，毕竟为顾及待客之用而备齐各大品类名茶，花费既高，亦不现实。所以，除去自己心仪常饮的茶类以外，备上一些口感适中，接受度高的茶也是不错的选择，比如白茶、红茶等。

 

其次，便是要在奉茶的细节方面加以把控。

常言道：细节决定成败，奉茶之时对细微之处的把控亦如是。如果处理得当，将进一步传递出主人对宾客的关怀与尊敬，反之则会显出主人的唐突和不专业。

比如在取诸如绿茶、岩茶、白茶之白毫银针等散茶时，是切忌用手直接抓取的，而是应使用茶则、茶匙等专业茶具。其目的一是为了防止手气或杂味混淆，影响茶叶的品质；其二更是出于卫生以及对客人的尊重。

 

另外，给客人准备的茶盏茶杯，也应当着客人的面，以开水温杯，以示清洁。在出汤分杯时，亦应该遵循轻柔舒缓的原则，给客人以稳重及安全感。俗话道：“酒满茶半”，给客人斟茶亦不可入杯太满，八分即为宜。而且，如果所选茶类需要以高温沸水冲泡，还应该加以提醒，以免客人被意外烫伤。

除此之外，在为宾客奉茶之时还有诸多细节也不可小视，比如茶杯、茶壶的摆放位置与方向，敬茶时的手法，茶点的置备等等，不一而足。这些细节与章法共同构成了中国待客之道中的奉茶礼仪，也成为了中华传统文化中可以传承弘扬的精华。