不知从何时起，茶树的年龄越来越成为茶客们关注的一项重要指标。

 

在普洱界，人们不惜重金，热切追捧着“古树茶”，在岩茶界，“老丛水仙” 凭借独特的“丛味”也广受好评。

经常会听到一些朋友问: 你这个茶，树龄多少？我曾经喝过一泡×××年的古茶树…… 为什么大部分茶客都会有“树龄”情结呢？ 在茶树的年龄里，到底藏着什么？

 

古茶树林生态链完整:

一般来说，古茶树生长于原生态的自然环境中，山高路远，远离喧嚣。周围植被茂盛，生态链完整，且基本上没有进行人工干预，污染农残的问题也是比较少，是真正的原生态健康饮品。

 

从茶汤的口感滋味来说:

“古树茶”的概念在普洱界比较盛行，很多古茶树的树根要比一般的茶树扎得更深，那这意味着什么呢？根扎得越深，更容易吸收到土壤里的养分，尤其是各种矿物质。

 

因此，古树茶的内质丰富，刺激性物质也相对较少，滋味更加醇和，香气更加幽长。

 

再回到岩茶界，我们不常讲“古树茶”，但同样也会关注茶树的年龄，比如人气很高的“老丛水仙”。老丛水仙一般是指树龄在五六十年以上的水仙茶树，在武夷山当地，百年以上的老丛水仙也是比较难见的，能喝到那真是一大幸事。

 

水仙茶树达到了一定的树龄，根部及枝干会覆盖着青苔，这从侧面也能反映其周边生态环境良好。这样制作出来的水仙，具有独特的山场气息 —— “丛味” ( 木质香、青苔味、糙米味 )

 

树立正确的饮茶观，拒绝 “唯树龄论”

经过上述分析，我们发现树龄在一定程度上确实会影响茶汤的品质，但我们拒绝“唯树龄论”。

 

首先，树龄的测量是个难题，其次，古茶树是很稀缺的资源，可为什么遍地是“古树茶”呢，为什么很多商家都能明确宣称自己这款茶的树龄是多少呢？显然，树龄已经成为了商家的绝佳卖点，“树龄”已经开始被消费了。

 

面对树龄的诱惑，希望各位茶客都能保持清醒的头脑。要知道，一泡好茶的养成是需要“天时地利人和”各方面条件的，“唯树龄论”要不得！