茶者，茶人也，既是喝茶之人，又是做茶之人。

一壶清茶，半生清雅，品茗清香，悟道红尘。

 

不知从何时起开始喝茶的，记忆中年少时是不喝茶的，模糊中只记得爷爷喜欢喝茶，一泡一大搪瓷杯的那种，有时心情好还会先在炭火上烤烤，滚烫的开水滋溜蹿进搪瓷杯，茶香袭来，忙向爷爷讨一口喝，老人是不让小孩子喝茶的，几句话打发我去，一会趁爷爷走开，喝上一大口，顷刻间从唇齿到舌根的苦涩，便再也不想喝。

 

农村的老人只喝浓茶，一般是晌午时分，为下午的农忙时间打打精神。

 

从前去做客，问及喝茶还是白开水，一定是选择白水的，而如今也会在白水里放一小撮茶叶，静看茶叶在白水里舒展开来，茶色氤氲蔓延开，杯口凝结着水汽慢慢升腾。

 

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶也是与生活息息相关的。用茶叶制作的美食很多，人们每天都会吃的茶叶蛋也是其中一个。

看中医的时候，拿药回家吃的时候，老中医总会叮嘱爱喝茶的病人一句“吃药期间不能喝茶！”

 

为什么吃药之后不能喝茶呢？据传，这句话还是名医李时珍传下来的。

据说，李时珍为了治病救人，给百草立纲定目，走遍大江南北，尝遍百药。为了摸清各种药草的功能效用，每挖一种药，都要亲口尝尝，然后把它详细地记载下来。

 

有一次，李时珍吃了一种毒药，满身发肿，走不动路，身上又没带毒药的药物。李时珍自知必死，睡在一棵小树下，望着苍天，泪流满面。他把平生记载各种草药的本子枕在头下，意思是：希望在他死后，有人发现这个记录本来继承他的事业。

 

一阵风吹来，满山树木哗哗作响，小树的叶子被砍得纷纷落下。有一根小树枝，被风吹断了，连枝带叶一起掉在李时珍的嘴边。这位药圣人，临要死了还念念不忘尝药，他把掉下来的树叶，一点一滴都嚼着吞了。慢慢地，他迷迷糊糊地睡着了。

 

到了第二天，李时珍醒来，发现自己身上的肿全消了。爬起来走走，跟往日一样。他好像做了一场梦，忙把那棵小树一看，原来是一棵茶树。他记得自己昨天嚼了它的叶，心想：是不是茶叶有解毒作用？为了证实自己的想法，李时珍再一次吃了那有毒的草药。不一会，满身又肿起来了。他忙摘了一把吞下去，跟前次一样，自己又睡着了。二次醒来，他满身毫无痛苦，真是喜出望外！后来又经过多次试验，终于得出茶能解药性的结论，并把它记了下来，一代一代地传给了后人。

 

大部分茶叶都有保健解毒的功效。

相传，清朝乾隆时期，发生了一件与茶叶有关的趣事。乾隆皇帝喜欢微服私访，一次乾隆微服私访来到杭州的一座酒楼，当时正值清明时节，于是就将随身携带的龙井新茶给店里的伙计，让拿去冲泡。细心的伙计看到乾隆里面穿的龙袍露出的一角，就拿着茶叶紧张的告诉正在烹调虾仁的老板，老板一惊慌就错把伙计手中的茶叶当成葱花撒在锅里，没有想到乾隆尝过这道菜后，连连称好。从此这道菜就流传下来了，就是具有浓厚地方风味的杭州名菜“龙井虾仁”，采用清明前的龙井新芽与新鲜的河虾烹制而成，清香鲜嫩，营养丰富，雅致独特。

 

喝茶的人，运气不会差，茶叶掉进菜里，就成就了一道名菜。

 

除了水、茶具、冲泡时间外，还有一点就是“心”。好茶、好水、好茶具，没有一颗细品的"心"，所喝的不过是一杯开水罢了。

年少不识茶滋味，喝懂已是不惑年，所谓“一叶一菩提”，每一壶茶都是一段旅程，每一壶茶都是一个轮回，每一壶茶都是一方世界。只有细细品味，触动到你的心底的“禅”，才能算是品茶人。

 所以，古人的诗词中才有“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶”，“茗者八方皆好客，道处清风自然来”等佳句。