为什么其他东西没有演变的如此深奥?为什么喝茶可以修身养性?为什么它可以代表净、谦等含义?为什么其他物品没有蕴藏如此多的内涵?

茶人有茶人的哲学，先喝。

好喝，不好喝，都是茶。

而为了给个名称，叫做茶文化。

 

喝茶这件事，要选茶，要选器皿，要配合水温和茶量，这个过程很长。在这个过程中，我们可以谈道，可以谈禅，可以聊明星，还可以讲电视剧，可以看奥运，都行。

这就是茶文化，茶是让人坐下来开始交流的工具和媒介，而它的滋味丰富，又能满足大家的味蕾，于是这就成了茶文化。

文化的形成，往往是因为时间的积淀。

最初的时候，祖先发现，茶叶泡在热水里能喝，而且喝起来味道不错。后来人们发现了用什么样的方式泡茶最好喝，用什么样的手法保存最有效。人们接着发现了茶在不同的地方用不同的手法可以制作出很多的花样，于是大家给茶分类，下不同的定义。

 

大家归类，整合，哪里的水泡茶最甜，哪里的土种出来的茶叶最香，什么茶种用什么样的火工……不同的地域延伸出不同的流派，自成一派。喝茶也有了不同的规矩，多了很多的讲究，茶具与手法，各色各样。

直到后来，一个叫陆羽的人，走访中国的名山大川，编写了《茶经》至此，茶文化的框架开始成型。茶文化继续发展下去，人们挖掘茶的功用，延年益寿，清神醒脑，减脂降燥，健脾养胃…………