一、未来还会有“山头古纯”吗？

在讨论这个问题之前，我们来看下山头茶的兴起。山头茶早期的发展是通过一个小区域名山的效应来带动周边山头的发展。

 

名山无疑成了巨大的IP，在茶界，类似冰岛、昔归，老班章等自带流量的大IP，这些山头，在古树茶的细分领域占据了至高点，从小众向大众辐射，无数次引得万人朝圣，它们大都具备以下特点：

 

一、产量稀少，品质不可替代，生长环境不可复制，茶园生长环境具有生态多样性；

 

二、古树茶比例高，原料纯度高，茶品特点鲜明；

 

三、古树茶兴起之前，普洱茶市场行情低迷，古树茶成为了行业的增量市场，有价值洼地，有价值投资点，恰好为资本提供了很好的切入点，资本进入，推动周边山头原料价格上涨，在满足市场需求的同时制造了稀缺。

 

有此三点，古纯的市场基本做到了无往而不利，但随着行业的发展的理性化，成熟化，人们也对山头古纯产生了怀疑。

二、怀疑的第一点：

 

名山古树茶这么贵的标准是什么？

 

我举个例子，勐库茶最早出名的山头有两个，一是冰岛，二是小户赛，两个山头都有特别顶级的古树茶，做个比喻，一个如西子捧心，一个如贵妃醉酒，二者都很惊艳，但谁又能分清楚到底是“贵妃”漂亮还是西施美丽呢？而事实上，区分两款茶的好坏变成了“价格”，这就难以让人信服了，而我举这个例子，只是为了说明：名山一定有好茶，好茶却未必只在名山。

 

事实上，山头的影响力也是逐渐在弱化了。

 

五年前，冰岛指的就是冰岛老寨，它是独一无二的；三年前，冰岛指的是冰岛五寨；如今，冰岛茶的概念逐渐被放大。

冰岛就像是山头茶的一个知名品牌，而随着时间的推移和山头古纯的发展以及茶人们对于古茶的认知逐渐加深，这个知名品牌的知名度毫无疑问的被稀释。以前人们提到冰岛，或许还会眼前一亮，洗耳恭听，现在的人们提到冰岛，茶客都基本带着疑问品鉴在说。

 

取而代之的是距离茶客最近的品牌，品牌取代山头茶品类，这是行业发展的趋势！

 

三、我们讲了山头新势力，现在来说说“消费新势力”。

 

在我们的记忆中，爱喝茶的人大都上了点年纪，尤其是古树茶，有一组数据显示，古树茶的消费群体的人群画像如下：

20~29岁的古树茶消费群体，不到10%；

30~39岁的古树茶消费群体，超过45%；

40~49岁的古树茶消费群体，不到40%；

50岁以上的古树茶消费群体，不到10%；

 

从这一组数据中不难看出，古树茶的消费群体，集中在30~49岁之间，我们随便换算一下就能明显看出，古树茶的消费群体，集中在80后~90后之间，每个时代的人都会被贴上标签，70后的标签是勇敢、坚强；80后的标签是奋斗；90后的标签是个性化。这些标签的背后不难分析出古树茶将往怎样的路线前行，事实也是如此，在保证古茶品质的情况下，奋斗的80后，催生了一大批新兴的茶企品牌；个性化的90后让古树茶走向圈层化、定制化。

 

所以茶行业新的消费趋势是：长江后浪推前浪，一代新人换旧人。在过去的十年里，山头茶或许是主旋律，在未来的十年里，山头茶就未必是主旋律了！

 

四、最后再谈到古树茶本身的发展，业内的人常将普洱茶的发展划分为四大阶段，正是：农业普洱、文化普洱、科技普洱、人文普洱。

 

当然，这四个发展虽有先后之分，但并不是循序渐进的，还有可能齐头并进。而山头茶是初级的，后期要走的路还有很长，而能为古树茶插上文化的外衣、科学的翅膀，镀上人文的光辉，必然是品牌，只有品牌才能为古茶赋能，品牌能够更好的链接融合好供给侧与需求侧。

 

有潮长时的浊浪滔天，就有退潮时的平静淡然，潮起潮落，本就如此，而作为古茶的制作者、推广者和消费者，我们能保住的就是不被洪流所吞没，也不因潮退而消亡，所谓从心出发，大抵如此！