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古树为什么要野放式生长?
开始喝一款普洱茶之前,我们习惯对茶叶的产地、选料、制作方式等一切看不见却影响茶品质的因素做出询问与了解,而其中茶树的生长方式也是我们的关注点。在古树生长方式上,态与度坚持选择野放式生长。这其中有什么优点呢?
 
简单地我说,野放是一个生长环境,野放的意思是放着茶树让他自由生长,不除草,也不修剪,也不修枝的,没有人工干预生长,更不会在树的生长过程中使用农药与化肥。
 
普洱野放茶通俗而言,很多是早期丢荒的茶园茶。云南晒青毛茶的来源多属于野放茶,其栽培形式可分为两种:一种是使用野生茶或台地茶茶籽密集种植,人工控制树高,以深耕、施肥、喷药等手段管理。这种情况存在于部分古茶山地区,如易武、蛮砖等茶地。一种是使用改良茶树品种栽培,不刻意矮化茶树,较少采取施肥、喷药等人工措施管理茶树。
 
野放茶香气较茶园茶沉稳,叶质肥厚、色泽较深,香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。香型最宽广、特异、韵最深、汤质最柔,野放茶比野生茶扬香,比茶园茶更甜绵。喉韵虽不如野生茶内敛,但口感更全面。
 
好树不一定会被造成一杯好茶,但好茶却一定有一个好源头。无论是工艺还是选材都需要牢牢把控每一个细节,这里满怀着茶人的信仰,和品牌的坚持。只有达到我们苛求的态度品质,每杯好茶才会呈现更好的转化口感、更赋予收藏价值,希望用我们的态度,邀请您喝懂这杯。
作者:佚名
日期:2018-12-07
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