常喝普洱茶的人都知道，古树茶的品质口感要优于台地茶、小树茶，因此不少茶友就认为，树龄越大、树干越粗，茶树的品质也就越好。但事实真的如此绝对吗？

 

云南少数民族地区产茶、制茶，自己也喝茶，那时候茶树的经济价值还没有现在这么高，他们会挑选一款自己喜欢的茶叶来品饮，而那些口感不是那么讨喜的茶叶就会被放弃，在经年累月的采摘中，口感不错的茶树经常被采摘，人工过多干预生长，这样的茶树就和“被放弃的茶树”大小、粗细形成鲜明对比。

 

同样生长在一片茶园里的茶树，树龄、树干粗细、枝叶大小、茶树高低、茶树生长状态都会有截然不同的表现。按照经验，部分过高过大的茶树往往比经常被采摘的茶树茶叶口感略差一些。先人对于茶山上一片区域的茶叶口感是有明确定位的，滋味醇厚、口感香甜的茶叶是最受欢迎的。部分受冷落的茶树则慢慢长成了“没有人工干预的古茶树”。

 

曼松曾是昔日皇室贡茶，汤水细腻，花香迷人，到了现在，其曼妙口感也为普洱茶客们竞相追捧，但是曼松古树茶不仅量极少，树围也非常小，一棵1、200年的古茶树，可以一只手就能掌握。

 

除去树围、树龄，生态环境对于茶树口感形成也尤为重要，如果茶树经常受人为干预，周围的土壤被踩踏，土土壤板结，雨水无法渗入地下，落叶等有机肥也无法被茶树吸收……这些因素也可能导致茶树口感出现微妙差异。

 

树龄、树围只是代表了茶树的某种生长状态，并不能借此判断一款茶的口感，相比一些被刈头的、人工施肥干预生长的高高大大的古树茶，生长在原始状态下、树围不是那么大的生态茶，口感还要更胜一筹。