每年的这个时候都是一个非常令人期待的时间，像是云南各个茶山的茶农们正忙着采摘鲜叶，采摘好的鲜叶在初制所进行严格标准流程的加工，加工好的毛茶就可以蒸压成生茶茶饼了。而熟茶则还需要长达几十天左右的一个人工渥堆发酵工艺，发酵好的熟茶毛茶再进行蒸压，就成熟茶茶饼。

 

相信很多茶友朋友每年都会在这个时候或多或少的预购一些新茶，尤其是生茶较多，存放家中进行陈化，喝老存新是个很好的喝茶理念。

 

不过今年的茶叶大家一定要多预购一些，不论是新的生茶还是新的熟茶，都是非常值得大家入手的。

 

1、今年的品质要比往年更好

三月份的时候，我们去了勐海和临沧的很多茶山，和很多的茶农沟通交流，也都品了新茶的香气和口感，客观的说2019年的普洱茶要比往年的品质都要好，提升不少。茶香普遍更加浓郁，口感更加有韵味和张力，茶的整个收敛性更让人感觉到劲道和充盈。

 

2、产量降低，物以稀为贵

我们去到的所有茶山都是减产的，稍微好一些的是减产三分之一，最厉害的减产三分之二，尤其是以古树为主，无论树龄较大的还是树龄较小的，都是减产的。

 

主要的问题是，今年的春季基本上没有下多少雨，茶叶的生长完全靠茶山来吸取水分，产量自然也就下降了。

 

当然，春茶刚下来的时候是表现不出来的，稍晚一些整个茶叶市场就会很容易表现出来的。

 

3、年份茶叶的品质更好，陈化的效果自然也会更好

普洱茶是有生命的，生命的所在就是仓储陈化。茶友们都是知道普洱茶越陈越香，尤其是普洱生茶，新茶寒性比较大，经过合理的存放转化之后，茶叶由刺激性转为温性，不仅对肠胃没有刺激，还有益于肠胃功能的恢复。

 

但并不是所有的生茶都是越陈越香的，只有生茶的品质原本就非常好，这样经过存放后，老茶才具有品饮和养生价值。而生茶原本的品质就不好，那么不论如何存放，都是无法转化的好口感和具有养生价值的。

 

基于陈化的目的和要求，今年的生茶是极具存放价值的，无论是未来对于口感的要求，还是养生的需求，都是非常可以满足的。

 

4、品质好的春茶，经过创新的发酵工艺，制作出的熟茶品质也会更加好

熟茶的品质，同毛茶的品质和发酵的工艺都有很大很直接的关系，可以这么说，品质好的毛茶发酵的熟茶，品质也会更好，如果再加上创新式的低温长时的发酵工艺，那么像是今年春茶这样的品质发酵的熟茶，那么不入手要后悔了。

 

熟茶这里还要说一点，传统的熟茶都是用夏秋茶经过高温短时发酵而成的，不仅有堆味，而且堆味很长时间都散不去，所以说在行业内有个说法，新的熟茶需要存放两到三年才能品饮。

 

而用春茶经过低温长时发酵而成的熟茶，出堆两个月左右，就无堆味了，今年的春茶品质更好，发酵出来的熟茶，无论香气还是口感会更加有提升，一定是享受的！

 

5、前期价格并未出现涨幅，后期肯定会有所上升

可能今年新茶的价格，大家都没有明显的感觉到有所上升或者涨幅有多大。春茶还在采摘加工中，前期各个环节都在收购和囤货中，市场上并没有出现很严重的缺货问题。但是随着新茶的销售，原本就减产的普洱茶，春茶的存量慢慢的就会出现减少，而且按照往年的市场情况，下半年必然会有所上升。

 

所以说，综合来说上半年是个非常好的存茶时间和机会，当然存茶还是需要理性的，根据自己的经济情况，经济容许的情况下，大家可以多存一些，经济不容许的情况下，入手口粮茶即可，不用纠结！