普洱茶这行业，门槛比较低，投资可大可小，谁都可以做。无非是做糙做好罢了。做茶的表面上风风光光，热热闹闹，引得局外人眼热心动，像潮水般涌进来，又快的像退潮一样地消失。君不见，今年开店门匾高挂，鞭炮齐鸣；来年人去楼空、黯然神伤的例子还少吗。

 

和平年代，盛世兴茶。养生与健康已成为生活的主题。繁忙的工作之余，抿一口小酒，吹一泡烟，释放更是一种一下压力，似无不可。但好在大家都已明白过来，喝酒伤肝，抽烟呛肺，而饮茶则好处多多，弃烟酒而向茶，这是国人长期生活习惯的改变，是一种进步更是昌达的文明。

 

见证奇迹，国家经济经过几十年的高速发展，已成为数一数二的制造大国。被称为“基建狂魔”和“世界工厂”等。经济是搞上去了，但也付出了高昂的代价。现在内地蓝天白云、山清水秀的地方不多了，就连地处一隅的边疆偏僻之地——勐海，山高皇帝远的地方，曾经湛蓝的天空下，白云飘飘，也不是什么时候想看就能看得到的。

 

经济发展付出的代价，使我们赖以生存的生活环境受到了不同程度的污染。一日三餐，吃的喝的不那麽生态了。一些怪病大病悄悄来临，人人避之唯恐不及的癌症不减反增。肝癌据研究与水质有关，肺癌与空气质量有关，胃癌与肠癌与食物有关。在癌魔面前，人类是多么的渺小。无论多么先进的治疗手段，人们往往束手无策，最后结局大都不妙，不少家庭闹个人财两空。

 

到目前为止，尚没有喝茶危害身体健康的例证，正确的喝茶，科学的饮茶，有选择的喝一些好茶，能够调节情绪，释放压力，好茶能让人产生快乐！经常饮用一些有机生态的健康古树茶，的确有解油腻助消化的作用，还可以抗氧化抗辐射，增加身体的抵抗力，从而减少疾病的几率。对保护身心健康有莫大好处。

 

普洱茶业界内，一个流行已久但没有公开的论点，普洱茶水深且混。没有准备好和暂时没有条件的，最好不要贸然开干。这是普洱茶最好的时代，也是最差的时代，风险与机遇并存。等做茶条件成熟了，再玩也不迟！以前怎么干怎么赢的时代一去不复返了，现在原料已进入高价时代，玩茶的成本不低，想做出点名堂并非易事。以前，靠普洱茶起家的不乏有这么一群人，都是经过风雨跨界而来，有一颗铜豆心，砸不烂，锤不破。不知你观察过没有，卖茶人爱笑，笑口常开，笑迎天下客。特别能笑，笑不动了也要笑。笑对人生，是茶人的标配，笑的表现方式差不多，但内涵足够丰富多彩！茶人大多自信，也普遍自视甚高（高看自己的茶叶，别人的都是垃圾）。茶人的耐性好，喝茶聊天，不急不躁，那些急功近利脆玻璃般的小心脏怎么受得了。也确有真心爱茶之人，摔过跤，爬起来继续前行。很多人吵吵着说喜欢茶，其实更喜欢茶里面的票，喜欢里面的颜如玉、黄金屋。这话讲的有点俗了，好难听，与高大上的茶文化格格不入。普洱茶就是这么一个大组合。普洱茶界每年都有脑洞大开的“天才”，一些令人瞠目结舌的新概念横空出世，语不惊人死不休。每年都有创造性的流行语和爆炸性的词汇，当今如日中天的“单株茶”，就是在这样的环境下，被一些灵机一动的“理论大师”创造出来。

 

具体讲到单株茶，不可避免地提及古树茶。其实，每一株古树茶都是单株茶树，古树茶从来都是单株的。一个古茶园，少则几十棵，多则几百棵。每一棵古树茶，都是以单株形式存在的。连体生长的古树茶目前还没有见过。历史上留下来的古茶园，其栽种方式，都是东一棵西一棵的满天星栽法。株株独立，然后又联袂成片。

 

如今人们把传统意义上的古树茶，高调升格为单株茶，这是不太准确的说法，单株可大可小，小乔木茶也可以称为单株茶。所以单株茶只是换汤不换药的概念词，主要目的是引起消费者的关注，说到底是为了创收。那到底单株茶（古树茶），品质怎么样？好喝不好喝？不一定，只有那些古树的单株茶才有意思！毋庸置疑，大多数单株古树茶是不错的，有些确实出类拔萃。但不是所有的单株古树茶都那么高大上，都那么出彩。至少，有一部分低海拔村前屋后环境脏乱差，土壤结构、肥水条件不尽合理的，其口感真的很一般。也的确是平庸的单株古树茶。

 

以上所言，古树前面再加单株，既重复又啰嗦，真够别扭的。既然称古树茶，又何必再说单株。难道古树茶不是单株茶吗？

 

更有一些山头古树茶，因为市场价值高，会受到主人的额外照顾，今天除除草，明天松松土，隔天再上点肥，瞅空再打点催芽素，这种古树茶还不如生态环境好的小树茶。

 

总之，普洱茶茶品质好坏，要综合来看，不能以单株、树龄为至尊，要根据海拔高度，土壤结构，森林植被，气候气象管理模式等全面考量。古树单株也有不好喝的，小树茶口感也有相当出众的！

 

影响普洱茶树的因素很多，一款好的普洱茶，它必须高香、甘甜、醇和、细腻，韵味丰富，一个都不少。不能有明显的短板，它应该在所有指标上都是出彩者，尽管要求很苛刻，但好茶的标准就在哪里，谁视而不见，谁就不算真正的好茶。

 

滇南普洱茶山头众多，三大茶区数百座山头，古树茶仅占一少部分。在多数情况下，古树茶是优质的，且不乏一些成名有影响的名山古茶园。但的的确确有一部分古树茶内质不咋地，口感很平常，没有显示出古树茶的魅力来。有些甚至赶不上某些生态环境好的台地小树茶，这是普洱茶的复杂之处。