普洱茶生茶好还是熟茶好？读懂各自的优缺点，选茶不困难
普洱茶生茶好还是熟茶好？很多新手茶友，对于普洱茶生茶、熟茶，经常是“傻傻分不清楚”。更不知道如何选择？究竟是选生茶还是熟茶更好呢？
一、普洱新生茶
新生茶指年份轻的茶，以云南省内大叶种茶树，经采摘、杀青、晒青后所制成的茶叶，压成茶饼形状，就成为普洱生茶饼。
年期较短的普洱生茶，刺激性很大，要经过长时间的陈化，方变得醇和可口。如在短时间内品饮，口感方面会较为青涩。若是喜欢当下品饮，只要合自己的口味即可，无需顾及茶饼的陈化潜力。
但若然是打算收藏来作长时间陈化，建议选择茶质丰富，茶汤有变化，滋味纯厚，汤质厚实的普洱茶品。
普洱新生茶的优点是： 便宜，经济上容易负担，轻易购得。耐泡，偶尔当成新鲜绿茶也不错。
普洱新生茶的缺点是：茶味较青涩；储存较占空间，需长时间陈化，不确定陈化后的口味（若欠缺经验挑选）。
二、普洱熟茶
普洱熟茶是进一步将制作完成的普洱生毛茶，以人工渥堆发酵技术，将云南大叶种茶内的刺激性物质降解转化，缩短原本需要20-30年的陈化时间，若把发酵好了的毛茶蒸压成饼，就成为普洱熟茶茶饼。
普洱熟茶由于已经人工快速降解其刺激性物质，因此略带陈味（此熟茶的“陈”有别于生茶的“陈”）；也因为不用长时间储存，所以价格相宜，这是熟茶的最大优点，经济上绝对容易负担的来。
口味不错的入门熟散茶，只要合自己的口味，就可以买下去，不用考虑是否要存上若干年才能饮用。
熟茶的优点是：售价低廉，易购得，容易入门，水甜，不用储存陈化，可当下马上品饮。
缺点是：茶汤与生茶相比较欠活力，也许带杂味。甚至有些也许仍然有渥堆味（部分茶品未渥堆好），像泥土的气息，甚至带酸味；陈化进步的空间相较于生茶较不多。
三、陈年普洱生茶
如果经济能力许可的话，最理想莫过于当下购买一些可以现饮的陈年普洱生茶（陈年20年以上的）。因为不用冒储存茶的风险，又可达到即买即喝的效果。
陈年普洱生茶的优点是：茶质优美好喝，具相当的陈韵茶风，普遍品饮家所追求的口味。购买后可立即品尝，不用再储存以作陈化，可把整饼喝掉消耗即可，不用冒储存风险。
陈年普洱生茶的缺点是：售价高昂是最大的缺点。流通量低，不易购得；由于高售价，未必可以试喝；售价高，容易有假货，需要资深经验来辨识。
文章参考：陈淦邦《挑选适合自己的普洱茶》[J].《普洱壶艺》
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