为什么人们总是拿拼配和纯料来比较？孰好孰坏？这好比人们总是拿台地和古树来比较的道理是一样的。

 

　　这二者可以说既是对立面，也是对应面或者平行面。就看在什么时候，在什么地方，受众是什么样的人群了。

 

　　“拼配有拼配的神奇，纯料有纯料的特点”。

 

　　很难说哪一个更优于哪个，哪个更好。

 

　　拼配，可以把不同等级、不同茶种的茶叶拼配在一起，得到不一样的口感，综合性高，还多元化。特别是拼配有个神奇的地方在于，多年陈化后，比原来的滋味口感还好。

 

　　比如不同的台地茶可以拼，台地和古树拼，古树和古树拼，都能得到意想不到结果。

 

　　而纯料则不然，纯料一般讲的都是古树纯料，不拼。纯料的口感在于单一，纯粹，鲜爽。虽然不像拼配那样多元化，变化无常，但正因为它单一、纯粹，所以特点就非常明显，并且这种特点的穿透力特别强，除此，再也找不到和它一样的独特韵味了。所以每年在春茶上市之际，往往能“‘鲜’生夺人”，让人喜爱之极。

 

　　比如冰岛古树纯料的冰糖韵、老班章的霸气凛冽、昔归的柔刚兼具的气韵，曼松的饱满外放等等，无一不是在说它们身上所具有非常明显的特点。

 

　　但，古树纯料特点明显的同时，就很难，甚至就不具备拼配的综合口感和多元化，尤其是有的古树纯料在多年的陈化陈放后，口感和滋味不是越来越好，相反还会越来越没特点，甚至会丧失原有的特点。

 

　　而这点，拼配又基本不会。

 

　　拼配一方面是为了应对产量、销量、消费者的口感需要而产生的。纵观近几十年的那些声名大噪的茶，基本都是拼配茶，比如88青、孔雀青饼、大白菜……

 

　　无不在说明拼配茶在多年后巨大的市场价值，然而这一切都是以茶叶的品质、技术、口感变化为依托的。

 

　　但在这方面纯料又很难做到。

 

　　或许只有名山名寨的纯料，或许在多年后，能在市场上掀起风浪来，但这样的茶少之又少。总体看下来，无论是市场影响力，还是价格，都很难做到拼配的名茶那样轰动。

 

　　无论是知名的品牌茶还是不知名的，几乎很少做到。但是拼配茶就不一样了，是不是知名品牌茶，还是一般中小商家，他们有些茶是做到了。

 

　　这不是在说纯料的不好，只是在阐述一个现象。

 

　　从这些我们可以看出，拼配有配的好处，纯料有纯的特点。

 

　　之所以很多人喜欢比较二者，孰好孰坏，孰优孰劣，是因为它们在市场上引起了广泛的影响，有庞大的受众群体，有自己的一席之地。有喜欢多元化拼配茶的，也有喜欢纯粹穿透力强的纯料茶。所以，常此以往，总会拿来做个对比，分析原因（喝拼配的会拿纯料的说道说道；喝纯料的也会拿拼配的来比较一番……）

 

　　至于哪个更好，已然不用过多的去在意，喝中了，喜欢了，爱上了才是最好的！