一位朋友正在和一位名人喝茶，茶是名人的某位朋友送的，据说是20年的班章王。晒出的照片如下：

 

看到这张图，我不由得愣了好几愣：

 

1、产品棉纸上所显示的出品公司，“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”，退出运营与成为历史已经很久了。不过，正是因为这个名号曾经代表着普洱茶过去的一段重要历史，而名号本身又退出了运营，所以这个名号被大量冒用，市面上充斥着标示着这个名号的各式茶饼。

 

2、棉纸上的国标，GB/T22…，是2008年时才发布的普洱茶国标吗？因为照片上没有完整显示，只好存疑。

 

3、棉纸上有“古树”字样，这说法20年前应属罕见。

 

4、棉纸色调与风格，如果是20年前的设计与印刷，那么应该领先时代许多年。

 

5、茶饼上有不少小白点，应为菌落。因不明具体储存过程与状况，所以还是建议小心为是。

 

6、如属云南中茶系统公司（准确讲，应该是中国土产畜产进出口总公司旗下在云南的分支机构）规范出品，应有“中茶”或“吉幸”商标。

 

7、说明书的英文翻译，版式挺江湖；同样是“七子饼茶”的翻译，体现在棉纸与说明书上，一个是英语，一个是拼音，表达不一。

 

8、20年前的班章，也即1997年时的班章，作为一个大山深处的偏僻山村，远远没有目前的知名度，应该梦里无王。那个时候如果有人将班章称之为“班章王”，那么现在这人早就应该是江湖中声名显赫的大师，否则就被埋没了。

 

综上，仅仅从产品包装信息，就至少可以看出若干疑问。虽然，这款茶的具体产品口感如何，可能挺好，本人不得而知。但产品包装所存在的疑问，显然难免让人对整体产品产生疑问。

 

一、 名人喝的茶，就一定是“好茶”吗？

 

笔者首先要说明的是，这样问，并无一丝半毫对于“名人”的不敬。此处“名人”一词，主要是用于指代诸如名流政要、达官贵人、精英人士等这样一个“高端”群体。这样一个群体，我们通常会直觉的认为，他们消费包括日用，包括喝的茶，理所当然都应该是“好的”，因为他们肯定不缺购买力。

 

现在看来，这还真是个问题。

 

为什么？

 

第一、这款茶是怎样到达名人手中的？名人的朋友送的。这是一个很重要的信息。茶叶在中国，经常被用来作为表达心意的一种礼品。“买的不喝，喝的不买”是一种较为普遍的现象。作为“名人”，作为有影响力的人士，有朋友送茶，是普遍现象。

 

第二、既然是作为礼品，那自然就不是名人自己去选购，去鉴别。茶品的质量如何，有赖于送茶的朋友的选择或鉴别。

 

第三、有些名人，可能是茶叶的发烧友，甚至经常为茶叶发声代言。但绝大部分名人，也只是茶叶的普通消费者，并无兴趣成为专家级的消费者。这实际上是再正常不过的一种现象——试想，我们又有什么理由去期待或“要求”一个消费者，为了喝口茶，而要先成为“茶叶行家”呢？消费者看电视，有电视机厂家去期待或“要求”消费者成为“电视机行家“么？消费者喝口酒，有酒厂去期待或“要求”消费者成为“酒行家“么？

 

以上三点结合在一起，“名人喝的茶，就一定是好茶”这样一个结论，在逻辑上就未必成立。

 

事实也是如此。不时能看到一些名人晒自己喝的茶，实际上略略推敲的话，可能就有若干疑点。也即，这并非孤例，而是一种并不鲜见的现象。

 

二、导致这一现象出现的主要原因何在呢？

 

第一、中国茶叶种类繁多，复杂多样，标准化程度低，品牌化程度低，这是中国茶叶行业目前的客观状况。在这样的产业现状下，消费者选择和购买的难度大。不少消费者买茶，要么先找自己身边相对熟悉茶叶的人咨询咨询，要么买得不放心——质量是否可靠？价格是否公道？等等。

 

第二、这种状况下，容易出现价与值的背离、鱼目混珠甚至泥沙俱下的现象。各种并不承载具体价值的概念与说辞，离谱的忽悠，甚至是直接的假冒或者伪劣，比比皆是。这就更进一步增加了消费者选择和鉴别的难度。

 

第三、“名人”群体的高端，一定程度上也使得能够接触到这个群体的人在为他们选择茶礼时，因为“重视”和“在意”，而更容易为各种概念与故事所吸引，反倒是忽略了品质的可靠性。

 

三、针对这一现象，从品饮消费和选择茶叶作为礼品的角度，笔者有如下建议：

 

第一、尽量选择相对知名品牌的产品。品牌的本质，是基于产品价值和消费体验所建立和积累起来的信任，是企业的一种承诺和系统保障，是一种公开宣示之后的规范操作。

 

中国茶叶，目前农产品特点还很明显，工业化程度低。从茶园到茶杯，有多个环节，每个环节又有各种可能，组合在一起也就有了多种路径，但规范程度不一。

 

1、茶叶种植、茶园管理：茶园基地，是茶叶企业的第一生产车间。这个环节，目标是要出产安全的鲜叶和优质的鲜叶。是否合理施肥？所施用的肥料，对茶叶综合品质影响如何？如需用药，是否合理选用高效低残留的农药？用药之后是否在安全时间之后采摘？农药在现代农业生产上是正常现象，我们无需谈农药而色变，关键是将农药残留控制在国家标准规定的安全范畴。

 

2、鲜叶采摘：采摘的相对规范与统一标准，关联到后续的初制加工。

 

3、毛茶初制：是否做到清洁化生产？是否做到鲜叶不着地？制茶人员的技术能力如何？生产加工的效率，则与后续的消费价值相关。

 

4、精制加工：是否有技术措施与装备保障茶叶品质？一些品牌企业，在精制环节，已经引入了静电拣梗和色选设备以提升茶叶品质，而一般的家庭作业和小作坊式茶叶加工场所，则无力做到。

 

5、研发拼配：这不仅仅是茶叶，而是食品加工中的一项重要工序，有助于形成特定的产品风格、相对稳定的产品品质以及创造更好的消费价值，但在茶叶中经常被各种有意或无意的误读甚至贬低。

 

6、生产管理：是否有专业技术团队？是否有体系保障？是否规范作业？

 

以上只是简单列举，未作详细展开。而各个环节各种可能性的组合，形成了品质的参次，造成了选择背后所潜藏的风险。

 

品牌背后，是一群人，一套体系，对于整个茶叶生产链条的管理，以保障产品安全与质量。一款优质的茶叶产品，远远不仅仅是设计一个包装，然后再从农户或批发市场买来一点毛茶包装成品那样简单。

 

毕竟，品质可靠，是一款“好茶”的最为基本的一个方面。品牌，则可以为消费者选择提供一定的指引。而送茶送的是心意，传递的是情意，表达的是敬意——所有这些，都应该是建立在一款靠谱的茶品上。否则，就尴尬了。

 

当然，选择品牌的时候，也要防止冒牌货。

 

第二、不要轻信和盲从于五花八门的概念，盲目追稀求异。市场上，千年古树百年老茶三百年老字号，层出不穷；盲目的追早求老，蔚然成风；动辄“大红印”、“文革砖”，泛滥成灾；迷信年份喝“老茶”，唯“老“是从；手工古法私房茶，漫山遍野；产自全国各地的“正宗武夷山桐木关金骏眉”，比比皆是；恨不得将一款产品说成灵丹妙药神仙水，并不鲜见；脚踩布鞋身穿土布衫的各路大师，多如过江之鲫。概念本身不是问题，但只是以本身并不承载消费价值的概念来谋求一己之利，可能就是问题。

 

你是不是只喝“大红印”和“文革砖”？

 

茶叶作为商品，离不开消费价值。一杯好茶，首先是种出来，然后是做出来，最后是泡出来。一款好茶叶，离不开好产区的天时地利，离不开专业制茶技师的精工细作，离不开从茶园到工厂的安全生产与品质保障。因此，从消费者角度，笔者建议为健康生活而喝茶，不要为虚无的概念而喝茶，不要为了稀奇或炫耀而喝茶，不要拿“绳命”去冒险，不要因为痴迷于口腹之欲而有意无意中成了“小白鼠”。

 

同时，从茶叶从业者的角度，笔者建议合理看待茶叶的健康价值与文化属性。健康饮品是茶叶价值的根本，而文化则是一种附加。从茶园基地到成品，如果不知来路与出处，仅仅是几两毛茶原料穿上文化名义到外衣，那么无论这外衣是如何的华美，那也还是不够的。中国茶叶现阶段非常普遍的农产品底色与轻易罩上的文化外套，再加之以“茶文化”的名义，容易陡然间从田间地头腾云驾雾而起，而消费者则往往在烟笼雾罩之中被迷失。

 

第三、尽量选择可靠的渠道。产品的流通环节，与产地和品牌结合在一起，为产品的可靠性提供保障。例如，如果你作为一个身处北京的普通消费者，打算购买正宗西湖龙井送人，上哪儿购买会可靠一些？选择经杭州市政府相关部门认定过的西湖龙井专卖店，或者张一元、吴裕泰这样的老字号。如果你身处广州，要去芳村茶叶市场购买几饼15-20年左右的老茶饼送人，该怎么选择？在芳村这个茶叶的汪洋大海中，选择可靠的经营商户更是非常重要，因为这在一定程度上就是选择了一种信用背书。

 

第四、不要一味追求低价。“产地直销”的口号，强调的并不是品质；“没有中间商挣差价”，实际上是脑残广告——中国茶叶的经销商中间商，实际上在为消费者提供者众多的价值与服务。

 

第五、结合“产区品牌+企业品牌”进行选择。中国茶叶种植范围广阔，但产区的资源条件不一，可划分为普通产区、适宜产区、优质产区和小产区四类，它们出产的茶叶品质也有显著差异。消费者在选择的时候，可根据自己的消费需求，选择不同产区；锁定产区之后，再选择正宗产区的可靠的品牌。

 

最后，如果你问，对于“名人”，对于“VIP”,什么茶比较搭？那么我会建议：

 

小产区，大经典；大品牌，更放心。