平地茶，我理解的就是坝子里的茶，在云南所谓的坝子就是一片面积不算很大的平地。云南大的坝子有昆明坝子，祥云坝子，陆良坝子等等，可这些坝子基本上都是不产茶的。而产茶的坝子就比较小了，比如勐海坝子，勐库坝子。坝子的海拔高度是不同的，有的高有的低，比如昆明坝子的海拔高可到1900，而勐库镇的海拔只有1100，但昆明周边产的茶的品质就不如勐库镇坝子产的茶的品质好，因此我们只能用同一区域内的坝子茶和高海拔茶来做对比。

 

一般而言，坝子里产的茶相对于同区域海拔比较高的山坡上产的茶品质要相对差一些，这是因为坝子里通常都是地肥水足，茶叶的生长速度就会比较快，每年可采的批次多。因此坝子里的茶相对来说就会味比较薄，汤的质感稍寡，苦、涩味偏重，韵味及层次感都弱一些。从外观上看，坝子茶的颜色偏深，叶片较厚，叶脉的凸出感没那么明显，叶底的韧性较差，弹性不是很好。

 

上述这些就是坝子茶与高海拔山地茶的差别，强调一下：这里说的只是同区域相比，不同区域的就是另外一回事了。