新会柑和新会陈皮都是中国地理标志产品，新会柑又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑，学名茶枝柑，是广东省江门市新会区的著名土特产。新会柑在明清就风行各地，并被列为“贡品”。

 

新会柑

新会青柑的五大核心产区地理位置非常特殊，该区域两岸是珠江三角洲古老的冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，又正处于咸水与淡水的交界处，灌溉用水一直是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，造就了此地柑果的挥发油含量、药用价值、香气滋味都无可比拟，堪称王者品质。

 

新会柑主要分两种，一种是通过嫁接得到的，叫做驳枝柑，没有经过嫁接的最原始最纯正的新会柑，叫做圈枝柑，从品质上来说，圈枝柑更胜一筹。

 

新会柑按生长过程主要制成以下四种产品：

 

一：新会小柑胎

 

胎柑

胎柑是选取新会柑树开始生长果子的时候摘取的，属胎果，里面还没有长肉。将摘取的果子清洗消毒，之后自然晒干保存，此制作方法安全天然不添加任何防腐剂、添加剂；果子自然晒干保留了绝大部分的柑油（挥发油95%以上)成分，因此其口感和保健功能更佳，是喝茶养生之上乘佳品。

 

二：新会小青柑

 

新会小青柑

小青柑是小青柑普洱茶的简称，是生理未成熟时采收的茶枝柑果实。小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香浓郁滋味新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。

 

三：新会大红柑

 

大红柑

大红柑采用广东江门新会11-12月红柑和云南普洱茶熟茶为原料制作而成的一种茶，新会柑的清纯果香以及云南普洱茶的醇厚陈香完美融合，形成风味独特、口感一绝的柑普茶，并且兼具新会陈皮和普洱茶的功效。

 

四：新会陈皮

 

新会陈皮

陈皮是广东三宝之首，由完全成熟之后的新会柑的果皮制成，一般3年以下称之为柑皮，三年以上称之为陈皮。