中期茶 是适合品饮用的最佳时期，那么要怎么泡出来是最佳的呢？

 

工作人员以盖碗、紫砂壶冲泡了同一款中期茶熟茶。品饮发现，用紫砂壶的冲泡的中期茶滋味足，茶汤饱满度高；而用盖碗冲泡的中期茶滋味寡薄，整体口感没有紫砂壶冲泡的那般厚度明显。

 

正常情况下，紫砂壶周身质地不如盖碗紧密，所以吸附性比盖碗更强，茶汤滋味的饱满度应该不会差距太大才对，可事实却让所有人感到诧异。经过大家讨论分析，认为昆明近期天气转凉占有很大的原因，特别是本期微享会当天气温才12度左右。

 

想必茶友们都知道，海拔与气温是影响气温的两大因素。云南属于高原地带，先不论昆明的海拔能否保证基础沸点达到100度，天气降温之后，昆明所能达到的沸点便会更低了。在冷天用盖碗冲泡茶，其保温功效是不如紫砂壶的，这会直接决定了内含物质的析出量。

 

总体来说，新茶不如陈茶稳定，内含物质析出相对而言也会比陈茶更快。所以，生茶所需要的温度不像陈茶那么高，从这个角度来看，其实盖碗更适合冲泡新生茶，用紫砂壶冲泡陈茶当为良选。作为新手来说，盖碗却更容易上手，这还要看茶友们的喜好与自身情况来定。