如果你读完这篇文，可以了解到茶叶产于锡兰、印度、中国、日本、中国台湾、法属印度支那、缅甸、暹罗、伊朗、荷属东印度、大洋洲的要济岛、非洲的纳塔尔、尼亚萨兰、肯尼亚、鸟干达、葡属东非洲，毛里求斯、亚速耳群岛、苏联的乔治亚共和国以及南美洲的巴西、阿根廷和秘鲁等。茶区的分布虽然遍及全球，但大量茶叶的来源，仅亚洲一洲而已。大洋洲居次席，再其次则为非洲。由于非洲植茶历史较短，还不能称为重要产地，但是它的发展潜力巨大。从商业角度而言，茶叶可分为三大类:(一)红茶，或是完全发酵茶;(二)绿茶，或不发酵茶;(三)乌龙茶，或半发酵茶。还有两种劣等茶，即缅甸人用作蔬菜的盐渍茶及暹罗人所用的茗茶或口香茶。

 

各种茶叶均为茶树的叶所制成的。各种不同的茶叶均为采摘后不同处理方法的结果。如果从茶园将茶叶采摘之后，立即加热，停止发酵，则可制成绿茶;如果采用揉捻方法，使叶片发生物理变化，再让茶叶自然发酵，经过数小时，然后加热，即可制成红茶;如果仅将茶叶作短时间发酵，就成为了乌龙茶。

 

红茶的主要产地为印度、锡兰、中国、爪哇及苏门答腊。绿茶则产自中国和日本，锡兰及印度也有少量产出。乌龙茶则仅产于中国台湾。

 

红茶、绿茶及乌龙茶，可分为叶茶、砖茶、小京砖茶及可溶茶。叶茶在各产茶国均有产制;砖茶大部分为中国所制，印度也生产少量砖茶;可溶茶则生产于消费国家，在商业上不是很重要;至于压制茶(砖茶或块茶)及可溶茶，均可用红、绿、乌龙茶制造。

 

叶茶向来被视为商业上的茶叶，红茶、绿茶及乌龙茶更是可以划分出许多种类。其分类标准，视茶叶采摘的季节，叶的老嫩、生长及采摘制造时所受气候的影响，土壤的性质，制造的方法，分堆、匀堆时所用各种品质及大小茶叶的混合状态，以及其他原因而定。

 

茶叶以产地命名，如锡兰茶、印度茶等。有的冠以红茶、绿茶、乌龙茶及贸易上的名称，还有所谓的中国红茶、台湾乌龙等。有时各城市及地区名也有作为茶叶名称的，例如福州乌龙。还有各产茶国在本国内也都有自身固有的名称及品名。