中国茶文化已经有上千年的历史了，在近现代，茶商已经遍布各地，在茶叶市场发展过程中，汇集了无数茶商、茶农的智慧，今天我们谈一下茶叶的一些常见形态，这些百变的形态就是劳动人民智慧的体现。

 

我们所能见到的茶叶形态总体来说就有那么几种，无非就是散茶、茶砖、茶饼、茶沱等等，由于茶叶品种的不同、贩卖过程当中的运输使得茶叶出现了不同的形态，从这一点可见，中华茶文化博大精深。

 

首先说一种茶叶形态：茶沱，茶沱的外形跟窝头很是类似，中间带有凹陷，往另外一侧凸起，据说把茶叶做成如此形状是为了茶叶能够更长时间的存放，不至于在运输过程中产生霉变。

 

其实这种茶沱的形态还有另外一种好处就是方便异地茶商之间进行货物运输，我们都知道，茶叶需要晾干之后才能方便保存，但是在过去运输业不是很发达的情况下，干燥的茶叶在运输过程当中很是不方便，于是茶商就琢磨出了这样一个方法，把茶叶压成茶沱，固体茶叶不仅方便运输。

 

除此之外，固体茶叶更有助于减少茶叶与空气的接触，延长保质期限，到现在我们还知道，一些茶叶如果做成茶沱或者茶砖，增加了茶叶之间微生物的接触，更加有助于其形成适合微生物生长的环境，产出更多对人体有利的有机物。

 

其实茶沱结合了散茶、茶砖、茶饼共同的优点，它不仅比散茶更加方便运输，又比茶砖、茶饼有更大的同空气的接触面积，从而降低霉变情况的发生。茶沱算是在茶饼、散茶之后的一个创新。其实在此之前还有茶棒的形态，茶棒和茶饼茶砖一样，说起来还不如后两者的形态更加方便运输，所以后来被取缔了。

 

被制作成的茶沱也锁住了茶叶大部分的茶香，这是相比散茶的又一大优点。大家都知道，茶叶有一个比较显著的特效就是非常容易吸附空气中的其他味道，茶沱经过高压压制在一起，又相对程度的减少茶叶与空气的接触，降低了香味消耗。

 

其实茶沱在发展过程中还有很多其他优点，笔者在之前的文章中也多有提现，如果哪位朋友有更好的见解，欢迎和笔者讨论。