爱茶之人都知道福鼎白茶和云南月光白都被人们称为白茶,但即使如此,云南月光白与福鼎白茶却有许多的不同之处，那么两者间的具体区别又是什么呢?

 

对于区分福鼎白茶与云南月光白,我们可以从以下几个方面入手：

 

一、基本情况

 

福鼎白茶，福建省福鼎市特产，是中国国家地理标志产品。 主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。

 

云南月光白又名月光美人，也被称为月光白茶、月光茶，是普洱茶中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区，月光白的主要原料是景谷大白茶，具有清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络，降脂减肥的功效。而且还可以被用于美容护肤,能去除死皮，从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。是爱美之人的首选茶品。

 

二、外形

福鼎白茶叶片的正反两面色差不明显；而月光白两面色差极为明显。福鼎白茶芽头肥壮，毫毛密集；而月光白芽头细长，毫毛短顺。芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条索银白，并能闻到橄榄的清香。

 

三、加工工艺

在之前的文章中,我们可以了解到福鼎白茶最主要的加工方式就是萎凋工艺,更多的是靠阳光的自然晾晒,而云南月光白也采用了与福鼎白茶的加工工艺相类似的加工方法,由于云南阳光充足,日照充足,所以晒是最简单的方法。所以我们常说云南月光白的加工工艺是一种原始的白茶加工工艺，其加工制作完全不需要特殊工艺，极其简单原始，云南月光白区别于福鼎白茶是在萎凋的过程中进行轻度发酵。采茶在早上太阳出来之前，带露水采摘，最好是一芽一叶或一芽两叶，采回的鲜叶，尽快在阴凉的架子上或者簸箕里摊薄摆放，避免阳光直射，自然阴干，鲜叶逐步脱水、干燥，叶片自然呈现黑白阴阳两色。

 

四、味道

正常的福鼎白茶有花香、毫香，而陈年的福鼎白茶还有枣香、药香，味道也会随年份的增加变得越来越醇厚。

 

而云南月光白在加工后的味道更倾向于兰香和蜜香,与乌龙茶香相似，口感也更是相当接近，但是实际上和普洱茶在香气上有很大的区别，成品的云南月光白口感介于普洱生茶和乌龙茶味道之间。