曾经，建盏伴随着一个朝代的终结而悄然消失，数百年过去了，建盏又如同凤凰磐涅，重新回到人们的视野中，被大家所认识和珍爱，甚至成了独一无二的国宝。

 

虽然存世不多的几件宋代建盏半数都在日本，虽然曜变斑纹难以重现，但值得庆幸的是，凭借现代的烧窑技术，建盏的复兴只是迟早的事。

 

建盏的之所以能让现代人都特别着迷，除了它的斑纹特别之外，重点还能“养”！

 

这是怎么回事呢？

 

其实就如同紫砂壶经过细心养护之后，会越发细腻油润，原来建盏在经过一段时间的使用和茶水的滋润后，也会发生奇妙的色泽变化，甚至能出现七彩光泽，这便是大家俗称的“养盏”。

 

如今很多茶友都开始用建盏喝茶，而如何养出一只漂亮的七彩盏，也成为茶友们的一大乐事，更是以此为荣。

 

一般，对于新用的建盏使用前需要做一些清洁，或用牙膏或用清洁布擦拭，然后用清水冲洗干净，再用开水或茶汤浸泡约半小时以上。这样，建盏釉面也就清洗干净了，你想喝什么茶都可以了，泡什么喝什么！这一点，不像紫砂壶开壶那么繁琐复杂。

 

平时，每天喝完最后一盏茶再用开水冲洗，去除附着在釉面上的茶垢，然后将建盏自然放置，通风便可。这样做的原因不言而喻，使用干净的茶盏喝茶，利己。

 

时隔三两日，就进行一次全面清洁（可用清洁布或牙膏清洗）。只要常用建盏喝茶，并且保持釉面干净，过了一段时间，你会看到釉面渐渐的出现了七彩宝光，或蓝或紫或红或青...个中感受只有亲自体会才能理解，并非些许言语能解释得通透的，这也是当代建盏带给我们的独特魅力之一。

 

当然不是所有釉色都能养出七彩，建盏的烧制采用氧化烧和还原烧两种方法，一般情况下，氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好，表现最明显的是兔毫，这种釉色基本是养不出七彩的效果的。而采用还原烧的，以油滴为例，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入釉面，也就有可能养出七彩效果。

 

被选用养盏的茶叶也有讲究，临近建阳的武夷山所生产的岩茶是很好的选择，原因在于武夷岩茶所含的矿物质微量元素丰富，如钾、锌、硒等多种矿物质，还含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用。

 

也正因为武夷岩茶所含的这些矿物质，在我们日常使用建盏饮茶时，在高温冲泡的情况下，建盏釉表层的铁逐渐被氧化以及武夷岩茶里丰富的矿物质与建盏釉表面的铁起轻微的反应，在两者交替的情况下，建盏釉面日积月累慢慢形成一层致密的氧化膜，也就是七彩色。

 

在这里还要强调一点：以茶养盏是真，但千万别觉得长期泡在茶汤里就是在“养”，那样七彩光还没养出来，倒是可能先养出“锈”了！

 

盏友们经常说，建盏是有灵性的。在日常使用过程中、在耐心的养盏过程中，慢慢的达到人与盏的相融。建盏不仅仅是咱们经常挂在嘴边的那几条功效，更深层次的意味在于你使用过程中的品悟，只可意会，不可言传。