都说普洱茶的坑很深，那么对于普洱新手来说，怎样做才能避免走弯路？老行家们究竟有何建议？

 

一、建立一个品味标准

要避免走弯路，首先就要树立起自己的品味标准。品味标准没有形成的时候，你是没有判断力的，别人泡茶给你喝的时候，你就不知道这个茶是什么年份、山头、质量，就容易交学费。

 

作为一个精明的消费者，首先不要听别人讲故事，应该为自己树立起一个判断标准，多喝多比较。

 

建议把1年、5年、10年、15年、20年的茶，同时开汤对冲品饮，去体会香气、汤色、口感的变化，你就会对这个山头茶品的转化过程有了一个清晰的认知。

 

二、品茶与试茶要分开

普洱茶初学者在学茶路上，切记要把品茶跟试茶分开。品茶要品茶叶的优点，试茶要试茶叶的缺点，这两者有着截然不同的体验。

 

有时候在外面买茶，对方冲泡时会隐瞒茶的缺点，你在没有判断力的情况下，当时觉得好喝，买回来以后就泡不出那个味道。其实并不是说别人骗你，而是说你泡的方式跟他不一样。比如说多少投茶量、什么样的水、多长时间出汤，这一系列都会导致茶的变化不一样。

 

我们试茶的茶水比例一般来说是100毫升：7克，固定的量用时间来调整浓度，你才能喝到准确的味道。所以你试茶的时候，投茶量要准确，用的水要准确，什么样的茶要用什么样的水。对茶性有足够的了解以后，你才能够成为品茶的高手。

 

三、适量收藏中期茶

对于普洱茶新手来说，老茶、旧茶在供求失衡的情况下，其价格不断飞升，对于普通人实在难以负担，同时老茶市场水分很深，刚入门的人实在没有那个火眼金睛去进行茶品的真伪鉴别。

 

这时候，建议大家可以适量收藏一些5-10年期的中期茶品。一方面，中期茶品在色香味方面较之新茶已有较大改变，同时价格较为实惠，性价比很高，可以作为初学者日常品茗的标准；

 

另一方面，收藏已有一定转化方向的中期茶品，等待茶随人老，就能以较低的成本，感受到普洱茶的醇厚、顺滑、爽口、适度回甘、茶汤厚泽等特质。

 

因此，我们给新手的建议是：多请教常喝老茶、旧茶的前辈们对中期茶的意见，因为不少今天好喝的中期茶，是他们订制、收购、储存的，听听他们的看法，然后才收藏一些值得收藏、有陈化价值和空间的优质茶。而且也可以亲自感受到它们每年的变化，成为一种藏茶之乐趣，也可以在品茗时谈谈藏茶过程的收获与经验。

 

四、无需超额购买熟茶

普洱熟茶之所以受初学者欢迎，首要原因是它的平和、不青涩、顺滑易入口、价格廉宜等优点，只要自行多存放几年，待渥堆的气味称降，那种茶汤的滋味就更上心头。

 

实际上，普洱熟茶的陈化空间已经大大减低，同时由于欠缺陈化期间的变化，熟茶口味较为单一，这都是普洱熟茶的缺点。

 

一般来说，初学普洱茶的茶友，由还没弄清楚自己对普洱茶的口味取向，当下觉得熟茶顺顺的、甜甜的、滑滑的，而且价格又能负担，于是就买一大堆回家收藏，期望这些熟茶再多储存3~7年，就会飞上枝头变凤凰。

 

可惜，大多数新手爱上普洱茶后的几年间四处寻茶，不但买入普洱熟茶，也会接触到合适的生茶。当这些初学者发现他们当年收藏的青饼茶也开始有所转变时，再回顾几年前大量买入的普洱熟茶，多半发现不太愿意常常泡喝当年所买的熟茶。

 

因此，建议初学者不要盲目地超额购买过量的熟茶，买够用的量就好了，因为每年都会有出产熟茶，而且其质量有很大程度取决于人工发酵的技术，因此，即使明年没有好熟茶，每隔一两年，总有一批好的熟茶出产，只要多买几筒，就能够满足未来几年的用量。