前几天一群好友聚在一起，有一人说，再过上一段时间便是父亲节了，父亲节的礼物准备好了没？其中一位朋友便回，这几年来送礼开始选择养生品，已经开始托朋友购买茶。其实最近这些年来，喝茶的人的确越来越多，从中医方面来讲，茶品性不同，适合饮用的人也就不同，如果想要送年老者，红茶绝对是首选。

 

如果按照制茶工艺来讲、茶性来进行分类，茶叶可分为六大类，其中红茶属于发酵茶叶，发酵的过程中，茶叶会有许多许多的成分，所以也就有人说红茶茶性温和，老少皆宜。那你知道决定红茶品质有哪些要素吗？

 

在茶叶中的水浸出物，是说能够被热水浸泡析出的内含物质，被称为是水溶性氧化产物，它主要是指多酚类物质中的茶黄素、茶红素以及茶褐素。有许多人纳闷，这些因素到底与红茶有何关联，为何会被称为是红茶的品质必备因素。

 

一呢，茶黄素与红茶的茶汤汤色有着密切的关系，茶黄色含量越低，茶汤色亮度也就越差，反之就会越好，呈现金黄色；二呢，茶红素色泽是棕红，也就是红茶茶汤色泽“红”的最主要成分，含量越好，收敛性也就越强，滋味也就越浓醇；三茶褐素，相较于前两者，茶褐素是属于十分复杂的化合物，色泽呈暗褐，滋味也是平淡，其的含量一般是占红茶干物质的百分之三到百分之九，过多就会使茶汤发暗。

 

其实，大部分的人说的是极对的，红茶的茶汤并不是色泽越红就说明它的品质就越好，也不是说茶褐素含量越低，红茶的茶汤就会是完美之色，只有当茶黄素、茶红素以及茶褐素三者达到最佳的比例，相互融合，红茶的品质才是相得益彰的优质，也才是送礼的佳品。

 

送茶，也是送健康的说法，父亲节将至，你可选好了父亲节的礼物？是送一套茶具呢，还是送父亲一款他念念不忘的茶呢？