世界各国的人均茶叶消费量第一名土耳其，第二名爱尔兰；第三名英国，第四名俄罗斯，第五名日本，中国差点掉出前十名。

 

茶文化专家林治认为，造成这种现状的原因很多，其中一个重要原因就是目前我国茶艺的喝法满足于清饮，对调饮和药饮研究的不够，推广的不力，与时尚元素相结合的创新不多，满足不了不同民族、不同年龄、不同性别、不同文化层次，不同消费层次茶人对饮茶的不同喜好。