白茶适合煮么？

很多茶客经常会问：白茶不是煮的更好喝么？

 

白茶适不适合煮着喝看它是什么年份的茶？年份多久？等等。

 

如果是新白茶，不适合。

如果是老白茶，那么它就比较适合。

接下来，小编分两编来解释：新白茶为什么不适合煮着喝？

 

因为新白茶刚制成不久，茶多酚和咖啡碱较多，茶多酚涩，咖啡碱苦，在煮茶的过程中，这些物质会融入到茶汤之中，对茶汤的口感产生影响。再者因为与沸水接触时间长，茶里面所含物质很容易被析出而使茶汤变成苦涩，而且新茶有的还比较嫩，叶片会被煮烂了，使得茶汤变浑浊。

 

所以，小编建议新白茶还是泡着喝比较好，口感清淡，夏天比较适合。

 

适合人群

 

适合年轻人，白领，初次接触茶爱好者等

 

那么，老白茶为什么适合煮着喝呢？

 

老白茶要煮着喝味道才好，是因为老白茶经过时间的沉淀，使得茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口，入口后喉咙甘甜，非常舒服。而且白茶煮后富含的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等有益成分，易于人体吸收，老白茶具有三降三抗的功效，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，还能降火消炎、清热祛火等作用。

 

适宜人群

 

适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑、中老年人，想延缓衰老的爱美女性等。

 

为什么现在喝白茶的人群多了呢？

喝茶，已成为人们日常饮茶的习惯。而且现在人们也非常注重养生，老白茶“煮着喝”也成为人群喝茶新趋势。

 

煮茶

老白茶属于陈茶，耐泡型。符合慢生活中的一族，人们也可以根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水一起放入壶中，开火煮开，出水就能喝，浓淡自我调配，简单方便，滋味，香气符合您的品味。

 

煮起来才真正有味，才能品出陈茶的香韵。

煮白茶，考验的也是人的一种耐心与等待

白茶如人生，人生不也是如此，经过岁月的洗礼，更有一番滋味。